Hoy hablaremos de cómo preparar dos aderezos sabrosos y sencillos que convertirán tus barbacoas de verano en delicias aún más sabrosas.
Podemos potenciar el sabor de las verduras frescas picadas. Una ensalada mezclada con ingredientes para sazonar es mucho mejor y, a menudo, incluso los mayores oponentes a las verduras la disfrutan. Un buen aderezo, sin embargo, también puede acompañar agradablemente el sabor de la carne marinada y posteriormente asada.
Hoy presentaremos dos aderezos excelentes. Uno es perfecto para ensaladas de verano y el otro se puede agregar a la carne, papas al horno o untar sobre pan tostado.
1. Aderezo universal para ensaladas
La vinagreta combina la riqueza del aceite, el frescor del limón y, con las especias básicas, acompaña a la perfección cualquier ensalada de verduras.
Nosotros necesitamos:
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 mostaza kl
- una pizca de sal y pimienta recién molida
Acercarse:
1) Vierta el aceite en un vaso o bol pequeño, agregue el ajo machacado, la mostaza, el jugo de limón, la sal, la pimienta y mezcle todo.
CONSEJO: Puedes mezclar el aderezo con cuchara, tenedor y batidor pequeño. Sin embargo, es mejor mezclarlo simplemente agitándolo en un vaso con tapa.
2) Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle justo antes de servir.
Algunos consejos más:
– puedes sustituir fácilmente el aceite de oliva por otro aceite, por ejemplo de girasol o de colza
– El jugo de limón se puede sustituir, por ejemplo, por vino o vinagre balsámico.
– La mostaza francesa más fuerte es la mejor, pero la mostaza común o Kremž también funcionará
– puedes omitir el ajo o, por el contrario, añadir más
– y puedes complementar el clásico par de sal y pimienta con hierbas secas o frescas
2. Aderezo Mil Islas
Muchos de vosotros ya habéis probado este aderezo. Es uno de los aderezos más vendidos, pero puedes prepararlo fácilmente en casa. Perfecto para ensaladas, guarniciones y especialmente carnes a la brasa.
Nosotros necesitamos:
- 200 gramos de mayonesa
- una cebolla más pequeña
- 2 pepinillos
- 2 cucharadas de ketchup suave
- 1 cucharadita de pimiento dulce molido
- cucharada de jugo de limon
- sal al gusto, pimienta negra molida
Acercarse:
1) Limpiar y picar finamente la cebolla. Corta los pepinos en cubos pequeños y sécalos con una toalla de papel.
2) Coloque una capa de mayonesa en un bol y agregue la cebolla picada, los pepinos en rodajas, el ketchup, la pimienta molida, el jugo de limón y mezcle todo. Prueba el aderezo y sazona con sal y pimienta negra recién molida.
Por cierto, también puedes encontrar un aderezo excelente en esta guía sobre cómo preparar una ensalada César perfecta:
