Dos recetas de pizza sencillas donde no tendrás que esperar a que suba la masa y podrás disfrutarla todos los días sin preocuparte por engordar.
2x pizza baja en calorías
Se acercan las vacaciones y, durante este período, de alguna manera inconscientemente rechazamos las delicias que podrían amenazar la forma de nuestro traje de baño. Si hace mucho que no la disfrutas, tenemos dos recetas de sus alternativas bajas en calorías a la coliflor.
Se podría pensar que la pizza de coliflor no puede reemplazar a una pizza tradicional de masa madre. Pero créeme, ambos consejos son muy sabrosos y realmente te sorprenderán. ¡Definitivamente dale una oportunidad!
1. Pizza de coliflor
Una base de coliflor crujiente y sabrosa, casi no tiene calorías y no hay que esperar a que suba la masa.
Nosotros necesitamos:
- coliflor pequeña
- 70 g de mozzarella rallada
- media cucharadita de orégano seco, albahaca seca, ajo seco, sal
- un huevo
Acercarse:
1) Licuar los floretes de coliflor lavados en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo o rallarlos. Transfiere la coliflor licuada a un bol y caliéntala en el microondas durante 4 minutos. O podemos hervirlo en agua durante 2 minutos y escurrir. Luego lo pasamos a una toalla limpia y le exprimimos el exceso de jugo (a través de la toalla).
2) Luego agrega mozzarella, media cucharadita de orégano, albahaca, ajo y sal a la base de coliflor. Añadimos un huevo y hacemos una masa, que pasamos a una hoja forrada con papel de horno y la presionamos formando un círculo con las manos o con una espátula de cocina.
3) Pre-hornear la masa en un horno calentado a 230ºC durante unos 15 minutos, luego aplicar nuestros toppings favoritos (pasta o salsa de tomate, jamón, verduras, queso, etc.) y hornear juntos a la misma temperatura durante otros 7 a 8 minutos.
2. Porciones de pizza de coliflor
En la segunda receta ni siquiera tendrás que preocuparte de mezclar o rallar la coliflor. Puedes meter al horno una alternativa saludable a la pizza en tan solo 5 minutos.
Nosotros necesitamos:
- coliflor
- 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- mezcla de especias: ajo seco, orégano, albahaca, pimentón, sal, pimienta negra molida
Acercarse:
1) Cortamos la cabeza de coliflor (también con el tallo) en rodajas de unos dos centímetros de grosor (), que colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y las untamos por ambos lados con aceite de oliva, aliñado con sal, pimienta y especias. según nuestro propio gusto.
2) Introducir los filetes de verduras así preparados en el horno calentado a 200ºC durante 10 minutos, luego darles la vuelta y hornear durante 10 minutos más.
3) Unte los filetes suaves de coliflor con salsa de tomate o puré, agregue su queso, verduras o salami favoritos y regréselos al horno hasta que el queso comience a ponerse rosado y a derretirse.
Y para aquellos que no pueden dejar de lado la pizza clásica, aquí hay algunos consejos para obtener excelentes variaciones veraniegas de este plato tradicional italiano:
