Hornea un pollo entero y disfrútalo cada vez durante tres días.
Sobre eso ya hemos escrito varias veces.
Y hoy tampoco será diferente, que como decimos, como el tradicional pollo asado, prepararemos comida rica y fresca durante tres días seguidos.
Cada noche, después de un largo día de trabajo, podemos darnos el capricho de disfrutar de una cena cálida y sabrosa a base de carne recién horneada. Además, cada uno de estos deliciosos platos estará sobre la mesa en media hora.
Pollo al horno (receta básica)
La base es hornear un pollo entero. Basta lavarlo, secarlo (con toallas de papel), frotarlo con aceite, salarlo, sazonarlo, meterlo al horno, cubrirlo con agua, taparlo y meterlo al horno.
Por supuesto, la duración de la cocción depende del tamaño, pero digamos que un pollo de tamaño mediano (1,3 kg) se debe cocinar a una temperatura de 170°C durante aproximadamente 90 minutos. Durante los últimos 15 minutos de horneado, destape el pollo, cúbralo con pan rallado y continúe horneando hasta obtener una costra dorada y crujiente.
En este caso, no tenemos que preocuparnos por las hierbas aromáticas especiales, la mantequilla o el ajo, podemos saborear todo al preparar platos individuales. Sin embargo, si tienes alguna especia favorita (tomillo, pimentón ahumado, limón…), que no debe faltar a la hora de asar pollo, no dudes en añadirla.
Pasta súper rápida con pechugas de pollo
Nosotros necesitamos:
pechuga de pollo asada
200 ml de nata para montar
2 cucharadas de pesto de albahaca
50 gramos de queso rallado
sal, pimienta negra molida
2 cucharadas de mantequilla
pelo de perejil
300 g de pasta (por ejemplo, tallarines)
Acercarse
Poner la pasta en agua hirviendo con sal y calentar la nata en una sartén.
Cuando la nata empiece a hervir añadimos el pesto y dejamos que la mezcla burbujee a fuego lento hasta que la salsa reduzca un poco y espese.
Luego agregue queso, sal y pimienta negra molida al gusto y mantequilla para un sabor más suave. Reserva la salsa y coloca encima la pechuga asada para que se caliente un poco.
Cuando la pasta esté al dente, retira las pechugas de la salsa, agrega la pasta y, dependiendo del espesor, agrega un poco de agua en la que se coció. Incorpora el perejil picado, divide la pasta en dos platos y coloca encima la pechuga de pollo en rodajas.
Arroz frito con pollo
Nosotros necesitamos:
2 muslos de pollo asados
2 cucharadas de aceite vegetal
1 diente de ajo
2 cebolletas
1 zanahoria mediana
2 horasť guisantes congelados
150 gramos de arroz
4 trozos de huevo
Probar: jengibre seco, comino triturado, salsa de soja
Acercarse
Vierta el arroz enjuagado en una cacerola, cubra con el doble de agua, un poco de sal, hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine tapado hasta que esté suave, unos 20 minutos. A
Retire la carne del hueso y córtela en trozos pequeños (incluida la piel) de los muslos de pollo al horno.
Calienta el aceite en una sartén, agrega las cebolletas en rodajas, las zanahorias cortadas en cubitos y los guisantes congelados.
Cuando las verduras estén blandas, añadimos un poco de comino, jengibre seco (o fresco rallado) y, por último, la carne cortada en rodajas y el arroz cocido. Freír todo junto durante unos minutos, luego mover la mezcla a los bordes de la sartén, cascar un huevo en el centro y agregar lentamente el pan frito, que poco a poco vamos mezclando con la mezcla de arroz.
Finalmente, sazona el arroz frito con puré de ajo, salsa de soja y sirve.
Sopa de pollo dulce con arroz
Nosotros necesitamos:
espalda y alitas de pollo asado
1,5 litros de caldo de pollo (caldo)
zanahoria más pequeña
100 g de guisantes congelados
100 arroz o arroz para pasta
3 trozos de huevo
1 limon
sal, pimienta negra molida
un poco de nata para montar (opcional)
Acercarse
Pon el caldo de cocción en una olla grande junto con el resto del pollo asado. Después de 10 minutos, retira el pollo de los huesos y quítales la carne.
Mientras tanto, agregue zanahorias picadas, guisantes y arroz (o pasta) a la sopa.
Batir en un bol un huevo ligeramente salado y el jugo de limón.
Regrese la carne a la sopa, agregue el caldo a la mezcla de huevo y viértalo en la sopa. Hervir todo junto durante otros 5 minutos y añadir sal y pimienta al gusto.
La sopa de pollo caliente se puede servir con una cucharada de crema batida.
Excelente pollo asado
El pollo jugoso y uniformemente horneado con piel crujiente es el resultado de tres reglas. ¿Los conoces?
