3 fantásticos cuellos asados (no solo) para un almuerzo festivo: pruébalo con cebollas, patatas o chucrut
Por su contenido en partes grasas, el cuello de cerdo es uno de los platos más jugosos que puedes preparar. Durante el horneado, libera una montaña de deliciosos pasteles, que puedes convertir en una sabrosa salsa o simplemente verterlos sobre la comida servida: carne y guarniciones.
Un collarín universal y siempre frágil.
Al mismo tiempo, es un corte de cerdo no demasiado caro y que muchas veces aparece en nuestra cesta de la compra o almacenado en el congelador. es adecuado para gulash, para productos horneados en lugar de paleta, pero también permite cortes jugosos o albóndigas tiernas después de molerlas.
Es igualmente excelente para preparar un asado entero o cortado en filetes. Ya sea que lo hornees solo, con verduras o sobre patatas, siempre quedará fantásticamente tierno gracias a la grasa que se desprende poco a poco.
Hoy tenemos tres consejos para el cuello asado. Así que no dudes en probar uno de ellos. ¡Le deseamos buen apetito para el almuerzo!
Cuello asado a fuego lento: cuello marinado en una simple marinada de ketchup, mostaza, ajo prensado, intercalado con rodajas de cebolla y pimiento. Horneado a fuego lento hasta lograr una suave perfección.
Cuello tierno con cebolla y pimiento
Rebanadas de cuello asadas a fuego lento en una marinada dulce y picante con un montón de cebollas y pimientos.
Cuello asado sobre patatas: cuello marinado en adobo de cerveza, horneado junto con patatas, cebolla y tocino. ¡El resultado es fantástico!
Cuello marinado asado con patatas
Un trozo de carne maravillosamente jugoso adecuado para el almuerzo del domingo y para todos los días.
Cuello con chucrut: cuello asado, chucrut guisado y consejos para preparar empanadillas caseras.
Cuello de cerdo con repollo y bola de masa
Un plato tradicional checo, conocido principalmente con el nombre de «Cerdo knedlo zelo».
Y una receta extra más para excelente cuello asado a fuego lento en una breve receta en vídeo (fuente: Radovan Torda):
Carne de res, cerdo y pollo preparados de una de las formas más sabrosas:
