3 recetas de streusel sin mantequilla. Perfecto para tartas, muffins y otros postres

Un crumble sin mantequilla puede cumplir su propósito sin problemas: quedará crujiente y dulce, aunque puedes evitar el uso de azúcar. Y el uso de edulcorantes bajos en calorías es una forma de reducir su valor calórico, porque sustituir la mantequilla por aceite no supone mucha diferencia en este asunto. Descubre cuál es el secreto del éxito del crumble sin mantequilla.

Contenido:

1. Crumble crumble sin mantequilla: ventajas y desventajas

2. ¿Cómo hacer crumble sin mantequilla? Recetas

Crumble crumble sin mantequilla: ventajas y desventajas

El crumble sin mantequilla requiere el uso de otro tipo de grasa, p.e. aceite. Luego contiene menos grasas saturadas y colesterol, lo que puede hacer una diferencia para personas que se preocupan por su salud.

Usar aceite en lugar de mantequilla también le permite ahorrar algunos zlotys; obviamente, con los precios actuales de la mantequilla, usar aceite es más rentable.

Por supuesto, puedes hacer el crumble sin mantequilla. también con otros tipos de grasas, por ejemplo, el aceite de coco, pero no será tan saludable y barato como el aceite de colza o de girasol. La mantequilla desmenuzada también puede sustituir a la manteca de cerdo y no hay necesidad de preguntarse si la manteca de cerdo es saludable; en algunos aspectos es más saludable que la mantequilla, por lo que vale la pena.

Reemplazo de mantequilla en crumble lamentablemente se lo quita este característico y apetitoso aroma mantecoso. Por eso, a la hora de preparar este complemento para tartas utilizando otro tipo de grasas, conviene darle sabor añadiendo especias. No olerá a mantequilla, porque la mantequilla es única, pero al menos el crumble adquirirá un carácter más distintivo.

¿Cómo hacer crumble sin mantequilla? Recetas

Aplicar proporción 1:1:2es decir, utilizar 1 parte de mantequilla y azúcar y 2 partes de harina. Por supuesto, puedes modificar ligeramente estas proporciones mientras mezclas para obtener el espesor de crumble deseado.

siempre vale la pena agregue lentamente la harinapara no darle demasiado, porque entonces la migaja se convertirá en «arena». También puedes agregar la grasa lentamente para que no quede demasiada, lo que hará que el crumble se extienda durante el horneado. Y no creo que nadie quiera esas sorpresas. El crumble perfecto, con o sin mantequilla, debe tener forma de grumos dulces y crujientes.

¿Cómo hacer crumble con aceite? Receta

Este crumble es universal y se puede utilizar como complemento de muchos postres fríos y calientes.

Ingredientes:

• 1 taza de harina (puedes usar harina de trigo, integral, espelta o avena),

• ½ taza de azúcar,

• ⅓ taza de aceite (preferiblemente aceite vegetal, por ejemplo, de colza, coco o girasol),

• Opcional: una pizca de canela o vainilla (para darle más sabor).

Método de preparación:

1. en un cuenco mezcle la harina, el azúcar, la sal y, si la usa, canela o vainilla.

2. Vierta el aceite en los ingredientes secos. Mezclar con una cuchara o con las manos.hasta obtener una consistencia grumosa. Si el crumble está demasiado seco, puedes añadir un poco más de aceite.

3. Amasar suavementeMezclar los ingredientes con los dedos formando grumos.
4. Espolvorear el crumble para frutas (por ejemplo, manzanas, ciruelas, peras) o pastel y hornear a 180°C durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos adicionales:

• Una versión más crujientea: agrega avena, almendras o nueces a la mezcla.
• Una versión más saludable: en lugar de azúcar, puedes utilizar eritritol u otro sustituto del azúcar.
• Aroma: el aceite de coco le da al crumble un delicado sabor a coco, perfecto para postres de frutas.

Crumble de avena sin mantequilla – receta

Puedes prepararlo con aceite, que lo dejará crujiente, y en lugar de azúcar utilizar sustitutos más saludables, como sirope de arce o dátiles. Este crumble es perfecto como complemento de fruta horneada, yogur o como elemento crujiente en postres.

Ingredientes:

• ½ taza de harina de avena (u otra harina integral),

• ½ taza de copos de avena,

• un poco menos de ½ taza de aceite de coco, aceite de colza u otro aceite vegetal,

• aprox. ½ taza de azúcar (sirope de arce, miel o pasta de dátiles),

• 1 cucharadita de canela (opcional).

Método de preparación:

1. En un bol grande mezclar avenaharina y canela.

2. Para ingredientes secos agregue un poco a la vez Aceite y azúcar (o sus sucedáneos). Mezcle hasta que los ingredientes se combinen, creando una consistencia grumosa. Ajustar la cantidad de ingredientes si es necesario para obtener la consistencia deseada.

3. Espolvorea el crumble sobre el pastel o bandeja para hornear forrado con papel de horno.

4. Hornear junto con la masa. Si lo horneas por separadohazlo a 180°C durante unos 15-20 minutos hasta que quede dorado y crujiente. Revuelva cada pocos minutos para asegurar una cocción uniforme.

5. Después de hornear dejar de lado por un tiempopara que la miga se endurezca.

Receta de crumble sin mantequilla y sin azúcar

¿Cómo hacer que el ajuste se desmorone? ¡Sin mantequilla ni azúcar! tal desmoronamiento es universal y se puede utilizar como complemento de muchos postres, tanto fríos como calientes.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (o avena o espelta),

• 1/3-1/2 taza de aceite (por ejemplo, aceite de coco, colza o de oliva),

• 3-4 cucharadas de eritritol (jarabe de arce, miel, pasta de dátiles u otro edulcorante natural),

• opcional: 1 cucharadita de ralladura de limón (para darle sabor).

Método de preparación:

1. Mezclar la harina en un bol y ralladura de limón.

2. Vierta el aceite y agregue el edulcorante. Remover, hasta que todos los ingredientes estén combinadosy se formará una masa grumosa.

3. Amasar con los dedospara obtener pequeños grumos parecidos a una migaja.

4. Espolvoree el crumble sobre frutas (por ejemplo, manzanas, ciruelas) o pastel. Hornear a temperatura 180°C durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos:

• Si quieres usar pasta de dátiles, licúa los dátiles con un poco de agua hasta que quede suave y luego agrégalos a la mezcla seca.