Ya sea el clásico italiano en salsa de tomate o un wok picante, mucha gente no puede prescindir de la pasta. Desafortunadamente, generalmente se asocian con mayores calorías. Revelamos cinco opciones fáciles de pasta que son al menos igual de deliciosas.
Antes de hablar sobre alternativas más saludables a la pasta tradicional, pruebe esta salsa sabrosa y rica en proteínas para (no solo) pasta caliente:
Ningún otro alimento se deslizó por nuestra boca con tanto placer. Sin embargo, la pasta no tiene precisamente buena reputación. La pasta clásica suele estar compuesta de agua, trigo, (no siempre) huevos y sal y, por tanto, casi un 70 por ciento de hidratos de carbono. La pasta de harina blanca provoca niveles altos de azúcar en sangre y promueve el aumento de peso.
Por lo tanto, no deberían aparecer en el plato con demasiada frecuencia. Sin embargo, esta no es razón para abandonar por completo la pasta. Sin embargo, si la pasta proviene, por ejemplo, de legumbres, verduras o fibra saludable, no tienes por qué sentirte culpable por comerla. Al contrario: las alternativas suelen ser beneficiosas para el organismo e incluso ayudan a perder peso.
Cinco alternativas de pasta más saludables
1. Espaguetis de calabaza
Esta alternativa es adecuada para el período otoñal. Es entonces cuando crece la llamada calabaza espagueti. Esta variedad, relativamente desconocida en nuestro país, sirve como alternativa baja en calorías a la pasta cuando se prepara adecuadamente.
Para ello, mete una calabaza alargada cortada por la mitad en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Luego, la pulpa fibrosa se puede separar de la piel con un tenedor y mezclar con la salsa según sea necesario.
Calabaza espagueti al horno
La calabaza, el ajo y el perejil se mezclan para formar los mejores espaguetis que jamás hayas probado.
2. Espaguetis con frijoles negros
¿Conoces la pasta negra que se suele servir en los restaurantes pijos? Se suelen utilizar calamares para darles color. Los espaguetis de frijoles negros son una alternativa más económica, saludable, vegana y sin gluten. Contienen el doble de proteínas que los carbohidratos, por lo que son especialmente interesantes para deportistas y personas que quieran perder peso de forma permanente.
3. Fideos de reno
¿Te gusta la cocina asiática y sus platos de fideos? Sin embargo, la pasta que contienen no suele ser necesariamente más saludable que los productos italianos. Por ejemplo, los fideos ramen, udon o mie se elaboran principalmente con trigo.
Los fideos soba japoneses son diferentes. Contienen principalmente trigo sarraceno. Además de mucha fibra, también contiene proteínas, hierro, potasio y calcio. Un efecto secundario agradable: la versión japonesa tiene muchas menos calorías que los espaguetis normales.
4. Zooodles
Los zoodles son sin duda la alternativa a la pasta más de moda. Las hebras de calabacín son extremadamente bajas en carbohidratos porque en su mayoría son agua. Si quieres hacer fideos de verduras tú mismo, todo lo que necesitas es una cortadora en espiral y, por supuesto, calabacín.
Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate
La deliciosa combinación de calabacín y aguacate en estos rápidos y sabrosos sin carne…
5. Pasta de lentejas
Son de color rojo y son una auténtica bomba de proteínas. La pasta de lentejas tiene un contenido proteico altísimo, lo que la convierte en una alternativa ideal para los veganos.
Las legumbres contienen muchas sustancias que, de otro modo, sólo se encuentran en dosis tan altas en los productos animales. En cuanto a calorías, esta variedad está sólo ligeramente por debajo del nivel del producto de trigo, pero gracias a su composición es mucho más saludable.
Puedes hacer esta hermosa y sabrosa pasta con solo unos pocos ingredientes. Comida rápida y deliciosa inspirada en la famosa película – Barbie:
Fuente: BLC
