5 recetas originales de sopa fría con especias medicinales

Pruebe nuestras sopas para resfriados, a las que, utilizando especias, se les han añadido propiedades antiinflamatorias y apoyan la lucha contra la secreción nasal y la tos. La mayoría de estas sopas se preparan rápidamente y sin mucho trabajo. Puedes cocinar una porción más grande y guardarla en el congelador o refrigerador durante los próximos días.

No existe mejor remedio casero para el resfriado. También es buena idea utilizarlos durante la temporada de mayor incidencia de infecciones para actuar de forma preventiva y apoyar la inmunidad.

Contenido:

1. ¿Qué sopa para un resfriado?

2. Sopa caliente para resfriados

3. Sopa rápida para resfriados

4. Sopa de cebolla para resfriados

5. Sopa de ajo para resfriados

6. Sopa japonesa para resfriados

¿Qué sopa para un resfriado?

La mejor sopa para un resfriado es aquella que un adulto o un niño enfermo come con gusto, hidratándose así y aportando al organismo microelementos y fuerzas para combatir la enfermedad. Por supuesto, en nuestra cultura el rey de las sopas para el resfriado es el caldo, y con razón porque tiene propiedades antiinflamatorias y calentadoras. Pero esta no es la única sopa que vale la pena comer cuando se padecen infecciones.

De hecho, cualquier sopa puede ser una buena comida durante un resfriado, siempre que esté enriquecida con: especias que apoyan el combate con microorganismos patógenos e inflamación. Estas especias incluyen no solo la cebolla y el ajo. Y entonces:

• cúrcuma con pimienta negra – aportan a la curcumina y la piperina propiedades antiinflamatorias, además, la pimienta aumenta la absorción de sustancias valiosas de la cúrcuma,
• jengibre – contiene gingerol y shoagol, que apoyan la respuesta inmune del cuerpo,
• clavo – el eugenol que contienen tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antibacterianas.
• mejorana – reduce la hinchazón y la congestión de las membranas mucosas,
• tomillo – tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, relaja los bronquios, reduce la tos y la secreción nasal.

Sopa fría para niños

Dado que es más difícil convencer a los niños de que coman sopa saludable si no les gusta, es fundamental preparar una comida que el niño coma con gusto. Recomendado para niños sopas de cremapor ejemplo, nuestra sopa de calabaza o cebolla (tiene un sabor delicado), pero el sabor a ajo probablemente no les llegue a la garganta.

La sopa de pollo con arroz para niños tiene un sabor suave. Pero a más pequeños les encanta la sopa de tomate. Para resfriados recomendamos prepararlo a base de caldo, mezclando tomates sin piel y reduciendo la mezcla evaporando un poco de agua. Puedes preparar esta sopa de tomate rápidamente agregando passata al caldo.

Sopa caliente para resfriados

Sopa china para resfriados es una forma ideal de calentar el cuerpo y apoyar la lucha contra las infecciones. El plato debe estas propiedades, entre otras, a ajo y jengibre.

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales,

• 1 cebolla pequeña,

• 1 cucharada de aceite de oliva,

• 1 cucharadita de curry,

• 2-3 cm de raíz de jengibre,

• 2-3 dientes de ajo,

• 2 huevos,

• 2 tazas de hojas de espinaca,

• sal (o salsa de soja), pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Picar la cebolla finamente y Freír en aceite de oliva.

2. Presione la raíz de jengibre y el ajo con una prensa y agregue durante 1 minuto para las cebollas en la sartén.

3. Agrega el curry en polvo y mezcla, luego verter el caldo y mezclar. Agregue sal y cocine a fuego lento.

4. Romper los huevos en un bol, añadir la pimienta y batir bien.

5. Picar las espinacas y durante medio minuto agregar a la sopa. Pasado este tiempo, vierte la mezcla de huevo en la sopa, revolviendo vigorosamente todo el tiempo.

6. Si es necesario sazonar con sal o salsa de soja y espolvorea con perejil, si quieres.

Sopa rápida para resfriados

Aquí está la receta para sopa de crema para resfriados con la adición de cúrcuma y clavo antiinflamatorios. Asegúrate de condimentar el plato con pimienta para aumentar la absorción de curcumina.

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de verduras,

• 600 g de calabaza sin piel,

• 2 cucharadas de aceite de oliva,

• 2 manzanas grandes,

• 2 cucharadas de cúrcuma,

• una pizca grande de pimienta,

• una pizca de clavo molido,

• 4 cucharadas de semillas de calabaza sin cáscara.

Método de preparación:

1. Calabaza cortar en cubos y llevar a ebullición en la cacerola.

2. en una olla llevar el caldo a ebullición.

3. Agrega la calabaza glaseada y el caldo. cúrcuma y especias.

4. Pelar las manzanas, ahuecarcortar en trozos y agregar a la sopa.

5. Cocinar 10 minutos a fuego lento.

6. Pasado este tiempo, retiramos la sopa del fuego y mezclar con una batidora de mano para una sopa de crema suave.

7. Servir con semillas calabaza.

Sopa de cebolla para resfriados

Puedes preparar sopa de cebolla para los resfriados sin mezclarla o mezclándola con una sopa de crema. En ambas formas, el plato calienta mucho.

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de verduras o carne,

• 500 g de cebolla normal,

• 1,5 cucharadas de aceite de colza o mantequilla,

• una cucharada de mejorana seca,

• una pizca de sal y pimienta,

• 2 cucharaditas de harina de trigo (opcional).

Método de preparación:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas y no demasiado largas. vitrificarlo en grasa.

2. Vierta el caldo, agregue las especias, cubra y cocine. en tiempo libre calentar durante 10 minutos.

3. Si quieres servir la sopa sin mezclar, blanqueala con harina mezclada en una taza con agua y una porción templada de caldo caliente. Después de verter la harina en la sopa, hervirla. 10 minutos más a fuego lento.

4. Puedes usar sopa licuada y sin mezclar. sirva picatostes o guisantes de hojaldre o sírvelo espolvoreado con cebollino.

Sopa de ajo para resfriados

El ajo pierde sus propiedades bactericidas bajo la influencia de las altas temperaturas, por lo que recomendamos servir algunos dientes de ajo en la sopa. en forma fresca.

Ingredientes:

• 2 cabezas de ajos,

• 4 tazas de caldo de verduras o pollo,

• 4 patatas medianas,

• 1 cebolla,

• una cucharada de tomillo fresco picado (o seco),

• jugo de ½ lima o limón,

• pimienta y sal al gusto,

• aceite.

Método de preparación:

1. Pelar el ajo. Reserva 4 dientesy colocar el resto en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva y hornear a 170 grados (20 minutos es suficiente).

2. En este momento pelar la cebolla y las patatas. Enjuague las patatas. Corta las verduras en trozos más pequeños.

3. Vierta el caldo en la olla, agregue las patatas, la cebolla y las especias, y cocinar hasta que esté suave.

4. agregar a la sopa dientes de ajo asadosjugo de limón y mezclar bien hasta obtener una sopa suave.

5. Antes de servir, presione los dientes de ajo crudos en la sopa tibia, pero no caliente. Mezclar bien y servir. Para decorar, puedes espolvorear la sopa con perejil picado o cilantro.

Sopa japonesa para resfriados

Aquí está junto a la sopa de calabaza. sopa vegetariana para resfriados. Es rico en proteínas y microelementos, nutritivo y le da al cuerpo fuerza para combatir las infecciones. Recomendamos especialmente la sopa con setas shiitake, que alarga el tiempo de preparación pero le aporta la fuerza de ingredientes que estimulan el sistema inmunológico.

Ingredientes:

• 400 tazas de caldo de verduras,

• 4 cucharadas de pasta de miso ligera,

• 200 g de tofu natural,

• un manojo de cebolletas,

• 2 hojas de alga nori,

• 1 repollo pakchoy,

• salsa de soja al gusto,

• un puñado de setas shiitake (opcional).

Método de preparación:

1. Si decides utilizar shiitake, remojarlos en agua durante la noche.

2. hervir el caldo. Mientras tanto, corta el alga nori en cuadritos pequeños.

3. Añade las algas al caldo y retirar del fuego.

4. Vierta un poco de caldo en la taza y bien mezcle pasta de miso en ellay luego viértalo en la olla. Ponlo al fuego, lleva a ebullición y mantenlo a fuego lento.

5. Si quieres usar champiñones, córtalos en rodajas, agrégalos a la sopa ahora y cocinar 10 minutos.

6. Picar un manojo de cebolletas y pakchoy y agréguelo a la sopa.

7. Sazone con salsa de soja. Mantenlo en llamas 2-3 minutos y servir.