De masa madre, con carne y de forma vegana. Las sopas de patatas son sencillamente fantásticas.
Cuando se trata de los días fríos, las patatas son una garantía sabrosa y asequible.
Las mejores sopas de patatas
Las sopas más sabrosas suelen ser sorprendentemente fáciles de preparar. Las sopas generalmente no requieren mucho tiempo ni habilidades culinarias.
Simplemente cortas los ingredientes individuales. Luego los cocinas todos de una vez o poco a poco hasta que estén suaves, y finalmente los espesas con un asado, una salsa o una mezcla rápida.
A menudo ni siquiera es necesario espesar las sopas de patatas. Las patatas liberan su propio almidón durante la cocción y la sopa queda maravillosamente espesa.
Otra ventaja de las sopas de patatas es el contenido relativamente alto de hidratos de carbono de las patatas, que sacian incluso sin una rebanada de pan añadida.
Las patatas como ingrediente de sopa también son perfectamente variables y combinan excelentemente con otros tipos de verduras y carnes.
Por eso las sopas de patatas son una de las más populares no solo en nuestro país, sino también en el mundo. Hoy hemos seleccionado siete recetas sencillas de excelentes sopas que te saciarán, calentarán y deleitarán a ti y a tus seres queridos durante las frías noches de otoño.
Patatas, champiñones y tocino en sopa espesa
En la primera sopa se presentan patatas en escabeche junto con setas del bosque. Además del vinagre y el azúcar, la crema agria también le da a la sopa un sabor agradable y la espesa. Las patatas mismas contribuirán a espesar la sopa durante la cocción, así que siéntete libre de omitir la harina mencionada en el desglose. Después solo queda freír el tocino y cortar una rebanada de pan fresco.
Sopa de patatas agrias con setas y tocino
¡Una sopa aromática, sustanciosa y absolutamente sencilla a la que nadie podrá resistirse!
gulash oriental
Otra sopa abundante tiene sus raíces en Turquía. Su peculiaridad es que, además de patatas, en él también se cocinan bolitas de carne molida. Es una sabrosa versión oriental de la popular sopa gulash.
Sopa de patatas con albóndigas (Sulu kofte)
Una sopa turca sencilla y abundante sustituye perfectamente al plato principal.
Sopa agria de Valaquia
Como era de esperar, en Moravia nació otra sopa interesante y conocida a base de patatas y chucrut: la kyšlica. La sopa se espesa dos veces: con harina y nata. No pueden faltar el comino y el laurel, que complementan a la perfección la col y las patatas.
Chucrut, patatas y nata se combinan en una sopa tradicional modesta pero sabrosa.
Gulash de patatas
Sólo en Japón nos inspiramos en el llamado gulash cremoso. Es una sopa muy espesa a base de patatas, verduras y pollo. Todo ello se cuece en caldo de carne y finalmente se espesa con bechamel a base de mantequilla, harina y leche.
Gulash de patatas con trozos de pollo y verduras
Gulash cremoso japonés no sólo para las noches de invierno.
Sopa de queso y patatas
Un guiso relleno de leche y caldo será la base perfecta para cocinar patatas. Se les añade un poco de nata, tocino frito y un montón de queso cheddar rallado. Una sopa irresistible que te enamorará inmediatamente.
Sopa espesa de patatas con queso cheddar
Sopa de bonitos colores, rica y extra espesa que encantará a toda la familia.
Sopa de patatas vegana
Otra sopa de patatas agria tiene una base familiar. Lo que se diferencia son los crujientes picatostes de garbanzos, aderezados con ajo y maíz y horneados en el horno. Y como solo licuamos la sopa y no le añadimos leche ni nata, también es apta para veganos.
Sopa de patatas con garbanzos al horno
Una sopa rápida, aromática y sustanciosa que te calentará en los días fríos.
Sopa tradicional de guisantes con patatas y carne ahumada.
Aunque la última sopa no es principalmente de patatas, es nuestra, eslovaca. Los guisantes con tubérculos y carne ahumada traerán recuerdos nostálgicos y saciarán maravillosamente incluso a las personas más hambrientas.
Sopa de guisantes con carne ahumada
Sopa fragante y abundante hecha para una buena cena.
Y para los amantes de las setas, también seleccionamos excelentes setas en escabeche en tres sencillas recetas:
