Agrega una cucharada de jugo de limón al agua mientras se cocinan los huevos. ¿El resultado? ¡Asombroso!
¿También sueles preparar huevos duros? ¡Vale la pena conocer este ingenioso truco!
¿Por qué agregar jugo de limón al agua mientras se cocinan huevos?
Nuestras abuelas tenían una forma de cocinar perfecta. Haz que te gusten y agrégales jugo de limón. Vale la pena conocer o recordar este truco: le ahorrará trabajo y, en muchos casos, nervios. ¿De qué se trata exactamente?
El jugo de limón agregado al agua garantiza que el huevo no se rompa durante la cocción (una cucharada de vinagre agregada al agua funciona de manera similar).
Otra buena manera de evitar que la cáscara se agriete durante la cocción es introducir suavemente una aguja en la punta redondeada del huevo; allí hay una burbuja de aire y, al perforarla, se liberará la presión creada en los huevos hirviendo y la cáscara permanecerá intacta. .
¿Por qué los huevos incluso se rompen durante la cocción?
La razón más común es poner huevos fríos recién sacados del refrigerador en agua hirviendo. La drástica diferencia de temperatura significa que es casi seguro que la cáscara se agrietará. Para evitarlo, lo mejor es sacar los huevos del frigorífico media hora antes de cocinarlos.
