Descubra una delicia rápida y sabrosa que gustará a todos: ¡los panqueques de maíz! Estas delicias sencillas pero al mismo tiempo excepcionales se han ganado el corazón de muchos, incluido el mundialmente famoso chef Gordon Ramsay. Si buscas algo para una cena rápida, un picnic o un refrigerio para llevar, las tortitas de maíz son la elección correcta.
Los panqueques de maíz son una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea para ir a la escuela, al trabajo, a hacer un picnic, viajar en tren o en coche. Este sencillo manjar ha ganado popularidad entre todos los grupos de edad e incluso el experimentado chef Gordon Ramsay no puede soportarlo. Su preparación es sencilla, por lo que es ideal para involucrar hasta a los cocineros más pequeños.
Para la versión básica de estos deliciosos panqueques, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos: maíz enlatado, harina, huevos, leche y levadura en polvo. Sin embargo, no tengas miedo de experimentar y añadir tus ingredientes favoritos como queso, tocino, jamón, cebollino, perejil, cebolletas o incluso hojas de espinacas picadas.
Para disfrutar aún más de los panqueques, prepárales un delicioso dip. La opción ideal es la crema agria con hierbas o una atractiva salsa de tomate. Si buscas una alternativa más saludable, puedes hornear las tortitas en el horno, pero ten en cuenta que no quedarán tan crujientes como las fritas. Para darle más sabor y aroma, también puedes agregar a la masa un trozo de queso parmesano rallado o trozos de tomates secados al sol, lo que llevará tus panqueques a un nivel completamente nuevo.
Tortitas de maíz con queso cheddar
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 200 g de maíz enlatado
- 150 g de harina común
- ½ cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos medianos
- 100 ml de leche
- 100 gramos de queso cheddar
- cebolla tierna o cebollino
- Aceite para freír
- sal
Preparación:
- Mezclar los huevos con la leche y una pizca grande de sal en un bol. Usando un colador, espolvoree harina suave con levadura en polvo.
- Agregue el maíz escurrido y escurrido, el queso y la cebolleta o cebollino finamente picados a la masa básica.
- Calienta el aceite en una sartén y usa una cuchara para esparcir la masa. Cepille hasta que estén dorados por ambos lados y coloque los panqueques terminados sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
- Sirva los panqueques con salsa o como guarnición de una ensalada de verduras.
