Esta ensalada no es un plato cualquiera. Es una forma de cuidar tu cuerpo y regalarte algo especial. Disfruta de la primavera al máximo, llena de energía y con alta inmunidad. Recuerda que comer es la piedra angular de un estilo de vida saludable y esta ensalada es un paso en la dirección correcta.
Cómo hacer ensalada de huevo, mira el video del Food Travel Workout:
Fuente: Youtube
Ingredientes
Ensalada:
– 1 pepino
– 1 tomate
– 1 pimiento morrón (rojo/amarillo/verde)
– 3 huevos duros
Vendaje:
– 1 taza de hojas de cilantro
– 15-20 cacahuetes tostados
– 3 dientes de ajo
-jugo de medio limón
– 1-2 chiles verdes
– 1/2 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de salsa de pescado
– 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
Cómo hacerlo
Empecemos por hervir los huevos. Mientras se cocinan los huevos, prepara las verduras. Lavar el pepino, el tomate y el pimiento y cortarlos en trozos más pequeños. Luego agrégalas al bol.
Ahora viene el aliño, que le da a esta ensalada un sabor inconfundible. Agrega a la licuadora las hojas de cilantro, el maní tostado, los dientes de ajo, el jugo de limón, los chiles verdes, el azúcar, la salsa de pescado y la sal. Mezclar todo hasta obtener una pasta fina.
A continuación mezclamos en un bol esta salsa con las verduras y los huevos duros, que previamente pelamos y cortamos en cuartos o en rodajas, según prefiramos. Mezclar bien para combinar los sabores.
Cómo enfriar el cuerpo
Cuando estamos expuestos a temperaturas más altas y muchas veces buscamos formas de refrescarnos, esta ensalada es una opción ideal. El pepino aporta hidratación, los tomates y los pimientos son ricos en vitaminas y antioxidantes, los huevos aportan proteínas de alta calidad y el cilantro y el chile fortalecen el sistema inmunológico. La salsa de pescado y los cacahuetes aportan un toque exótico al aderezo y hacen que esta ensalada no sea una comida cualquiera, sino una auténtica experiencia gastronómica.
La elección de los ingredientes no quedó al azar. Cada ingrediente juega un papel clave en el apoyo al sistema inmunológico y la salud en general. Los huevos son una rica fuente de vitaminas D, B6, B12 y minerales como el zinc, hierro y cobre, esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Los pimientos, tomates y pepinos están llenos de vitaminas C y K, potasio y fibra.
El aderezo no sólo añade un rico sabor, sino que sus ingredientes, como el ajo y el chile, son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. El cilantro puede ayudar a reducir la fatiga y mejorar el sueño, que suelen ser beneficios bienvenidos durante los meses de verano.
Esta ensalada no sólo refrescará tu cuerpo y le aportará la hidratación necesaria, sino que su alto contenido en vitaminas y minerales te ayudará a mantenerte sano y lleno de energía incluso en los días más calurosos. Es más, es una comida que puedes preparar con antelación, perfecta para picnics, almuerzos familiares o como almuerzo rápido y saludable para el trabajo.
Consejo adicional para amas de casa inteligentes
Si te sobra algo de la ensalada, no dudes en utilizarlo como relleno para sándwich. Este consejo no sólo evita el desperdicio, sino que también prepara un excelente refrigerio para el día siguiente.
Fuente: food.ndtv.com
