¿Cómo alargar la vida útil de tu tabla de cortar de madera? Las tablas de madera son insustituibles en la cocina por su estética y durabilidad. Sin embargo, la atención adecuada es la clave para que le sirvan durante años. Te aconsejaremos cómo hacerlo.
Para muchos, las tablas de cortar de madera son una parte integral de la cocina, ya sea en casa o en negocios profesionales. Su apariencia natural y su capacidad de adquirir una pátina única con el tiempo los convierten en una opción popular a pesar de la creciente oferta de alternativas plásticas. Sin embargo, para preservar su belleza y funcionalidad, requieren un mantenimiento regular, que a menudo se descuida.
- Olvídate del lavavajillas. Las altas temperaturas y los agentes de limpieza agresivos son destructivos para la madera y pueden provocar que se retuerza o se agriete.
- Lave bien la tabla después de cada uso. Es importante lavar bien el plato con agua tibia y jabón lo antes posible después de preparar los alimentos para eliminar residuos de comida y bacterias potencialmente peligrosas. Eso sí, no dejes la tabla saturada de agua durante mucho tiempo para no dañarla y sécala bien.
- Después del lavado, limpie bien la tabla con una toalla y déjela secar al aire. Nunca la guardes en un cajón hasta que esté completamente seca, ya que la humedad puede provocar que la madera se pudra.
- Aplique un aceite protector a la madera con regularidad. Esto crea una barrera que protege el tablero de la humedad y evita que las bacterias entren en el material. Son adecuados los aceites vegetales habituales, como el de girasol o el de colza. Aplicar una vez cada dos semanas, dejar actuar toda la noche y por la mañana absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.
- Evite colocar ollas calientes sobre la encimera. Las altas temperaturas pueden provocar deformaciones o grietas.
- No tires el tablero viejo. Incluso una tabla desgastada se puede restaurar. Basta con lijarla suavemente con papel de lija, limpiarla y luego aplicarle aceite o cera especial para madera.
Además de estos pasos, es bueno desinfectar el tablero con medios naturales, como sal disuelta en agua o vinagre, que ayuda a eliminar las bacterias sin dañar la superficie de madera.
