El ingrediente secreto para una perfecta crema de chicharrones sin huevo. Nunca has comido mejor
La Kvarková pomázanka es un clásico checo que a casi todo el mundo le gusta disfrutar. Existen infinidad de recetas diferentes para su preparación, y la gran mayoría también lleva huevo.
Si quieres evitar su consumo excesivo o si por algún motivo no puedes consumirlos, puedes elaborar este popular manjar sin utilizarlos. Del mismo modo, seguro que sumarás puntos con los comensales con un agradable cambio y seguro que cosecharás el debido éxito. ¿Cómo proceder exactamente?
Fuente: Youtube
Rodilleras
La base de una crema de chicharrones de calidad son siempre unos chicharrones crujientes de calidad. Los caseros son, por supuesto, los mejores, pero si no los tiene, cómprelos siempre a vendedores y granjas privados de confianza. Esta excelente bomba de calorías le dará a la crema para untar no solo una textura única, sino también un sabor y aroma básicos.
Cómo preparar galletas saladas
En nuestro país, las galletas saladas se suelen preparar con manteca de cerdo, a la que se le ha quitado la piel. Siempre debe ser blanca y oler a carne, nunca a grasa.
Cortarlo en cubos de aproximadamente 1 a 2 cm de tamaño, ponerlos en una olla, cubrir con agua y freír hasta que estén dorados y crujientes. Finalmente, escurre la grasa y deja enfriar las galletas.
El ingrediente secreto
Si quieres preparar un chicharrón para untar sin huevo, sustitúyelo por un ingrediente que hará que este plato quede más fresco. Usa crema agria. Para esta receta necesitarás aproximadamente 150 g, que mezclarás en un bol con 1 diente de ajo machacado, 1 cebolla finamente picada y un poco de perejil recién picado.
agregar galletas
Puedes usar las galletas enfriadas enteras o picarlas o molerlas con anticipación. Luego mézclelos con cuidado con la crema agria aromatizada.
Condimento adecuado
En este momento es necesario añadir los ingredientes aromáticos a la crema para untar. Así que agrega 1 cucharadita de jugo de limón, ½ cucharadita de comino molido y sal y pimienta a tu gusto. Una adición interesante es el rábano picante recién rallado, que le da al chicharrón un sabor picante. Mezcla bien todos los ingredientes o añade sabor al plato.
puedes servir
La pasta para untar preparada se puede servir no sólo con pan fresco, sino también con otros pasteles salados. También es excelente sobre tostadas o pan tostado. Un excelente complemento son los pepinos o pimientos encurtidos, los pimientos picantes o los clásicos cuernos de cabra.
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