A los niños no les gusta el hígado, salvo raras excepciones. Por eso las amas de casa son astutas y cocinan chuletas o tortitas.
Intente agregar un ingrediente la próxima vez y así no podrá disuadir a los niños de las chuletas de hígado.
Un experto de la publicación online BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, nos explicó cómo mejorar la receta.
Requerido:
- hígado (pollo) – 1 kg;
- zanahorias – 2 piezas.;
- harina – 100 gr;
- huevos – 2 piezas.;
- polvo de hornear – 5 g;
- hierbas, sal y pimienta al gusto;
- aceite vegetal.
Cómo cocinar
1. Lavamos el hígado, le quitamos la película y las venas.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y pasarlas junto con el hígado por una picadora de carne.
3. Cuando esté listo, agregue los huevos, la harina y el polvo para hornear, sal, pimienta y hierbas a la mezcla.
4. Remueve, calienta una sartén con aceite vegetal y sofríe las tortitas de hígado por ambos lados, añadiendo una cucharada. ¡Buen provecho!
Antes dijimos, cebollas o zanahorias.
