La pizza ha conquistado el mundo y no hay persona que no ame esta comida. Una receta de pizza tradicional implica (generalmente) una masa fina con levadura, salsa y aderezos que se hornea en un horno o en un horno de leña. ¿Pero quién dice que la base de la pizza siempre tiene que ser harina? Bueno no. Hoy te contamos cómo preparar una pizza con una corteza inusual y que sabe a la mejor trattoria. Justo a tiempo para quienes cuidan su peso.

Puedes modificar, mejorar y cambiar libremente la receta de pizza según tu gusto. Normalmente nuestras combinaciones se basan en los ingredientes porque hay infinitas combinaciones que pueden hacer que la pizza sea diferente cada vez. También disponemos de varias variedades de este plato, por supuesto la más popular es la pizza napolitana, que tiene una corteza fina y bordes esponjosos. También es popular la pizza Chicago, que a su vez tiene una masa muy espesa y mucho queso.

Pocas personas saben que se puede preparar una deliciosa pizza sin harina ni levadura. ¿Suena esto como una tontería? Quizás, pero la pizza a base de coliflor no sólo sabe muy bien, sino que también es una opción ideal para quienes limitan los carbohidratos en su dieta o sufren de intolerancia al gluten. Una vez que pruebes este tipo de pizza, ya no te atraerán las pizzerías.

Pizza sobre una base inusual. Las verduras favoritas también son adecuadas.

Ingredientes:

  • 1 coliflor mediana,
  • 1 huevo mediano,
  • unos 50 g de queso duro, puede ser parmesano,
  • 1 cucharada de requesón,
  • pizca de sal,

Además: salsa de tomate, varias lonchas de jamón, mozzarella, champiñones, cebolla y otros ingredientes favoritos.

Pizza a base de coliflor: cómo prepararla:

  1. Pelar las hojas de la coliflor y rallarla o triturarla con un robot de cocina en trozos pequeños que parezcan sémola fina. Luego póngalo en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
  2. Exprime bien la coliflor cocida con un paño para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
  3. Poner la coliflor en un bol, añadir el huevo, el queso, el requesón y la sal. También puedes agregar un poco de orégano seco. Revuelva la mezcla hasta que se forme una masa suave y relativamente sólida.
  4. Prepara una bandeja para hornear y cúbrela con papel. Extienda sobre ella la mezcla de la base de pizza y forme una forma ovalada. Aplana y coloca en un horno a 200 grados y hornea hasta que esté dorado, lo que debería tomar menos de 10 minutos.
  5. Unte porciones de salsa de tomate sobre la base horneada. Luego coloca tus ingredientes favoritos sobre la pizza y regrésala al horno. Hornea hasta que el queso se derrita.

Definitivamente este tipo de pizza es más fácil y rápida de preparar que la masa tradicional. No es necesario amasar, ensuciarse las manos con harina y esperar a que suba la masa. Entonces, si te encanta la pizza, pero no temes los nuevos sabores, la pizza sobre una base de verduras tan sabrosa definitivamente se convertirá en una parte permanente de tu menú casero.

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