Durante la dieta siempre intento hacer platos que sean buenos para todos, sobre todo para que sean ligeros, por eso encontré la manera perfecta de no renunciar al pastel de patatas.
La receta que te voy a sugerir tiene muy pocas calorías y la puedes servir para toda la familia, buena y rica, nadie se dará cuenta que esta versión del pastel de papa es súper light.
Sólo necesitaremos muy pocos ingredientes, lo preparas en muy poco tiempo y cuando lo sirvas en la mesa te aseguro que parece un gran acierto.
Tarta ligera de patatas para cenar
Pues sí, para la cena de esta noche pensé en hacer algo increíble acorde a mi dieta, pero a la vez apto para toda la familia. Con un solo plato podrás arreglarlos todos. Los únicos ingredientes que necesitaremos para esta receta son los que voy a mostraros a continuación.:
800 g de patatas,
4 claras de huevo,
jamón cocido cortado en cubitos,
50 g de pan rallado,
50 g de queso rallado,
sal.
Así se prepara el pastel de patatas light
Cogemos inmediatamente las patatas y las ponemos en agua hirviendo para que hiervan a la perfección, necesitaremos unos 40 minutos dependiendo de su tamaño. Posteriormente, pasado el tiempo necesario, cogemos las patatas las cuales hay que pelar y triturar con ayuda de un tenedor y un machacador de patatas, luego las trabajamos añadiendo el pan rallado junto con el parmesano y una pizca de sal. El objetivo es obtener una masa homogénea y compacta que luego se enriquecerá con i cuatro claras de huevo y jamón cocido cortado en cubitos.
A continuación, coge el pan que has hecho y dale forma en el molde que prefieras, para enriquecerlo aún más puedes poner un poco más de pan rallado y parmesano encima de tu bizcocho de patatas light para obtener una bonita corteza durante la cocción.
Cocemos el pastel de patatas durante al menos 30 minutos en el horno a 180 grados, luego lo servimos en la mesa acompañado de una guarnición de verduras hervidas y lo probamos perfectamente acorde con tu dieta. Un plato delicioso que estará listo en unos minutos y para el que todos se lamerán las chuletas enseguida.
