Rodajas de menta, agradablemente frescas y refrescantes: una receta excepcional para el mejor postre

Prepara un delicioso postre que te refrescará gratamente en los calurosos días de verano. Las rodajas de menta son una excelente opción si se te antoja algo dulce y al mismo tiempo quieres experimentar una sensación de frescura. Incluso un principiante en la cocina puede manejar esta sencilla receta de la Sra. Vierka de YouTube.

Las rodajas de menta se componen de dos tipos de bizcocho: el de cacao y el verde, que están unidos por una deliciosa crema de menta. El postre se cubre con una capa de chocolate, gracias a la cual adquiere no sólo un gran aspecto, sino también un sabor inconfundible. Prueba esta receta y deleita tu paladar.

Rodajas de menta

Ingredientes:

Bizcocho de cacao:

• 6 claras de huevo
• 7 cucharadas colmadas de azúcar granulada
• 6 yemas de huevo
• 3 cucharadas colmadas de harina común
• 3 cucharadas colmadas de harina semiagruesa
• 2 cucharadas de cacao
• 100 ml de aceite de girasol
• Tamaño del molde para hornear: 25,5 x 38,5 cm

Bizcocho verde:

• 6 claras de huevo
• Pizca de sal
• 6 cucharadas colmadas de azúcar granulada
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• 6 yemas de huevo
• 3 cucharadas colmadas de harina común
• 3 cucharadas colmadas de harina semiagruesa
• 6 cucharadas de aceite de girasol
• Verde, gel, colorante alimentario.

Jarabe de té:

• 120 ml de té de menta
• 1 cucharada de azúcar
• 30 ml de licor de menta

Jarabe de menta:

• 200ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 70 ml de licor de menta (al gusto)
• 2 cucharaditas de pasta de menta (al gusto)

Crema de menta:

• 250 mililitros de leche
• 5 cucharadas de azúcar granulada
• 40 g de polvo de pudín Golden Ear
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• 50 ml de licor de menta
• 150 gramos de mantequilla

Glaseado de chocolate:

• 140 g de chocolate negro Callebaut (54%)
• 40 g de aceite de coco

Mermelada de albaricoque

Método de preparación:

1. Empezar a preparar el bizcocho de cacao: Batir las claras hasta que estén espumosas, añadir poco a poco el azúcar y las yemas. Agrega la harina, el cacao y el aceite. Verter la masa en una fuente de horno engrasada de 25×38 cm y hornear en horno precalentado a 180°C/18-20 minutos.
2. Del mismo modo, prepara un bizcocho verde, añade color verde y azúcar de vainilla.
3. Preparar la crema de menta mezclando la leche, el azúcar, la natilla en polvo y el azúcar de vainilla. Hervir una papilla espesa y agregar licor de menta. Mezclar el pudín enfriado con mantequilla.
4. Corta el bizcocho por la mitad y humedécelo con té y almíbar de menta.
5. Untar mermelada de albaricoque y una capa de nata sobre la mitad del bizcocho de cacao. Coloca encima un bizcocho verde humedecido y repite el proceso.
6. Pincelamos la parte superior del bizcocho con nata, cubrimos con papel de horno y dejamos endurecer en el frigorífico hasta el día siguiente.
7. Prepara el glaseado de chocolate derritiendo el chocolate y el aceite de coco. Déjalo enfriar a 29°C y viértelo sobre el bizcocho.
8. Deje que el postre terminado se endurezca en el frigorífico y luego córtelo en rodajas.

Rodajas de menta – Receta en vídeo:

Las rodajas de menta son una excelente manera de complacer tu paladar. Su preparación puede ser divertida y el resultado siempre es gratificante: un postre que no sólo es sabroso sino también visualmente impresionante.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.