¿Cómo congelar correctamente la carne? Aunque esta actividad parezca trivial, no es tan obvia. Mucha gente comete errores que pueden tener consecuencias desagradables. ¿A qué prestar atención?

Congelar carne y otros productos es una forma inteligente y eficaz de prolongar su vida útil y tenerlos a mano cuando los necesites. Esto puede parecer una operación trivial. Simplemente mételos en una bolsa, mételos en el congelador y listo. ¿Es realmente así? Resulta que puede que ese no sea el caso.

¿Es posible congelar carne cruda? Vale la pena saber como hacerlo.

Cuando planeas congelar carne, normalmente simplemente la transfieres del refrigerador o de la bolsa del supermercado al congelador y listo. Lamentablemente, en muchas situaciones se trata de un error que puede tener consecuencias desagradables. Aunque él está perfectamente bien, Si pones la carne en el congelador de inmediato y no la dejas encima, no está bien esconderla en el embalaje «original».. Más aún si se trata de una caja de plástico forrada de plástico, que probablemente ya haya absorbido mucho jugo y esté llena de bacterias.

¿Se puede congelar carne en recipientes de plástico? Elija el embalaje adecuado

Por tanto, conviene recordar dos reglas: congelar la carne lo antes posible después de llegar de la compra o después de sacarla del frigorífico (después de sólo dos horas a temperatura ambiente, se multiplican las bacterias que el frío del congelador no puede eliminar), pero solo después del lavado y si sabes que no lo usarás todo de una vez, más bien, córtalo en porciones más pequeñas a poner en otro recipiente.

¿En qué recipientes congelar la carne? No te pierdas estas fechas

El método más común para congelar la carne es en bolsas de plástico, lo cual es un error porque los alimentos no quedan suficientemente protegidos. En su lugar, consiga embalajes especiales o bolsas ziplock diseñadas para bajas temperaturas. Estarás seguro de que todo es como debe ser. aparte de eso No olvides etiquetar los productos que pones en el congelador, con el nombre y la fecha del embalaje.. De esta manera podrás encontrar fácilmente lo que buscas y no tendrás que preocuparte por conservar algo por mucho tiempo. Sobre todo porque incluso la carne congelada tiene fecha de caducidad. Las aves y las carnes magras deben consumirse en un año, la carne de cerdo y la carne de vacuno grasa en seis meses, mientras que el tocino, las salchichas o embutidos similares deben conservarse durante un máximo de tres meses.

Artículos relacionados:

¿Se puede echar a perder la carne congelada? Evite un error y le durará meses

¿Cuánto tiempo se puede conservar la carne picada en el congelador? Más corto que una pieza. Pasado este tiempo, es mejor tirarlo