La ensalada siempre es buena en un día caluroso. ¿Por qué no pruebas la ensalada «Diosa Verde»? Es crujiente y fresco, con una salsa sumamente refinada y cremosa. ¡Pero cuidado! Es adictivo…
Una ensalada viral que sabe divina
La fama de las recetas virales suele ser efímera. Rápidamente vuelven a olvidarse. Porque la comunidad de Instagram y TikTok siempre está buscando las últimas tendencias. A nadie le importa la nieve de ayer en las redes sociales. Es una verdadera lástima, porque incluso los platos virales tienen la capacidad de convertirse en clásicos con el tiempo.
Como la ensalada «Diosa Verde». Una ensalada de col blanca crujiente (no es la temporada del verano, pero la lechuga iceberg funciona igual de bien), pepinos, cebolletas y cebolletas. Y como ocurre con lo que sabe bien, es el aderezo lo que hace el plato. Es cremoso, ligeramente picante y combina bien con las verduras.
Receta de la divina ensalada Diosa Verde (Diosa Verde)
Ensalada:
- 1/2 col blanca (o lechuga iceberg)
- 1 pepino
- 1 manojo de cebolletas
- 1 manojo de cebollino
Vendaje:
- 2 dientes de ajo
- 1 chalota
- 80 – 100 g de nueces
- 1/2 manojo de perejil
- 1/2 manojo de albahaca
- 100 g de espinacas
- jugo de 2 limones
- 100ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de hojuelas de levadura
- 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta
Acercarse:
1) Lavar la col blanca (o lechuga iceberg) y quitarle las hojas exteriores y el tallo. Rallar o picar finamente la col. Pelar y picar finamente el pepino. Picar finamente la cebolleta y el cebollino. Pon todo en un bol y mezcla bien.
2) Para el aderezo, poner todos los ingredientes en una licuadora y triturarlos hasta obtener un puré fino a alta velocidad. Sazone con sal y pimienta, agregue a las verduras y mezcle bien.
CONSEJO1: Si te gustan, sirve la ensalada con nachos triturados. Un poco de crujiente hace que la ensalada destaque aún más.
CONSEJO2: Para mayor saciedad, podemos servir ensalada de repollo con carne. Por ejemplo, filete de pechuga de pollo.
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Fuente: SCC
