¿Estás buscando una receta para un postre delicioso y celestial que además sea fácil de preparar? Este delicado bizcocho con nueces y crema de chocolate te encantará por su rico sabor y su hermosa apariencia. ¡Disfrútalo con familiares y amigos!
Si eres un pastelero experimentado o estás a punto de hornear tu primer pastel, esta receta no te decepcionará. El delicado cuerpo con nueces y la deliciosa crema de chocolate te garantizarán que te enamorarás de este postre.
Pastel con nueces y crema de chocolate
Ingredientes:
- 3 huevos
- 10 g de azúcar de vainilla
- 120 gramos de azúcar
- 120 ml de leche
- 120 ml de aceite de girasol
- 200 g de harina común
- 12 g de levadura en polvo
- 60 g de nueces finamente molidas
- 50 ml de leche para frotar
Para la crema de chocolate:
- 800 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 20 g de azúcar de vainilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de mantequilla (40 g)
- 60 gramos de chocolate blanco
Método de preparación:
Mezclar en un bol 3 huevos, 10 g de azúcar de vainilla y 120 g de azúcar, batir con una batidora y añadir poco a poco 120 ml de leche y 120 ml de aceite. Agrega la harina común tamizada con la levadura en polvo y mezcla, luego agrega las nueces finamente molidas.
Vierte la masa en una bandeja de 30×40 cm forrada con papel de horno y hornea en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. Después de hornear dejar enfriar, cortar los bordes y dividir la masa en dos mitades de 20×30 cm. Vierte la leche sobre ambos cuerpos y tritura finamente los restos de masa. Mezclar 800 ml de leche, dos yemas de huevo, 20 g de azúcar de vainilla, 5 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de maicena en un cazo y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que espese, luego retirar del fuego y agregar 2 cucharadas de mantequilla y 60 g de chocolate blanco, remover, hasta que se disuelvan.
Untar la nata sobre la capa inferior del bizcocho, añadir la capa superior y esparcir otra parte de la nata. Espolvoree encima los restos de masa desmenuzada. Enfriar en el frigorífico durante 3 horas y luego cortar en rodajas.
Pastel con nueces y crema de chocolate – Receta en vídeo
Este delicado bizcocho con nueces y crema de chocolate es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es ligero, sabroso y bonito a la vista. ¡Asegúrate de hornearlo y comprobarlo por ti mismo!
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