Cómo hacer que la masa de pizza quede suave y crujiente al mismo tiempo: este truco se usa en las pizzerías italianas
Muchas amas de casa suelen preferir cocinar pizza en casa en lugar de pedirla ya preparada o visitar pizzerías.
Esto se explica por el hecho de que hacer pizza en casa es más barato y, a veces, la pizza casera resulta incluso más sabrosa que en establecimientos populares.
¿No es eso adecuado para ti? Entonces pruebe a seguir el consejo de una cocinera experta de la publicación online BelNovosti: ella nos explicó cómo hacer que la masa de pizza quede crujiente y suave al mismo tiempo.
Resulta que para ello basta con espolvorear la superficie de trabajo no con harina, sino con sémola.
La sémola es harina de trigo molida en trozos grandes.
Gracias a este truco, la masa no se pega a las manos ni a la mesa, y la pizza terminada queda con una corteza crujiente.
Si no encuentra este producto en su tienda local, intente pedirlo en el mercado.
Bueno, si no quieres esperar, reemplaza la sémola con una mezcla de sémola y harina, en cantidades iguales.
Eso sí, no te excedas con la sémola para que la pizza no quede granulada.
Anteriormente, el experto explicó cómo cocinarlos para que queden jugosos.
