Los palitos son una de las variedades más populares de pasteles pequeños y son adecuados no sólo para ocasiones festivas, sino también como un agradable refrigerio para ver una película. Su preparación es sencilla e incluso un principiante puede manejarla. Apuesta por una receta honesta y probada de la famosa cocinera Magdalena Dobromila Rettigová. Seguramente a toda tu familia le encantarán sus barras.
Fuente: Youtube
Los palos son un árbol de hoja perenne permanente.
A todos nos gusta este pequeño plato de vez en cuando y, a menudo, salva a todas las amas de casa cuando llega una visita inesperada. Mucho mejores que las barritas compradas en las tiendas son las que se preparan en casa. Puedes variar su apariencia y sabor y prepararlos según muchas recetas. Se pueden elaborar con masa con levadura o sin levadura y con muchos ingredientes interesantes. Por tanto, no tengas miedo de experimentar.
Palitos comestibles según la receta del Dr. Rettig
Primero, derrita 4 cucharadas de mantequilla en 0,25 l de leche tibia y viértalas en un bol. Luego añade de 1 a 2 huevos, 1 cucharada de azúcar glass, una pizca de sal y 20 g de levadura. Mezclar bien todos los ingredientes, incorporar poco a poco 0,5 kg de harina común y formar una masa compacta.
Luego, sobre una superficie enharinada, forme palitos de unos 20 cm de largo y aproximadamente una pulgada de grosor. Extiéndelas en una bandeja engrasada, unta con yema de huevo cruda, sal, coloca en el horno precalentado a 200-220 °C y hornea hasta que estén doradas.
Los palitos saben muy bien aún calientes y quedan maravillosamente regordetes. MD Rettigová recomendó verterlos o untarlos con mantequilla derretida antes de servir.
Palitos de queso
También puedes hornear palitos maravillosamente crujientes con sabor a queso. Están hechos de sólo tres ingredientes básicos. Rallar 200 g de edam duro u otro queso favorito, añadir la misma cantidad de harina semiacabada y mantequilla blanda y formar una masa cohesiva.
Luego extiéndalo sobre un panecillo enharinado y unte con yema de huevo. Luego espolvorea la masa con sal, pimentón, curry, chile, otra tanda de queso rallado y forma palitos con un rodillo. Hornear hasta que esté dorado a 180°C.
barras de yogur
Definitivamente deberías probar también la receta de barras de yogur. Mezclar 400 g de harina común con media bolsa de levadura en polvo, agregar 300 g de yogur natural, 150 g de manteca de cerdo, 100 g de queso rallado, ½ a 1 cucharadita de ajo seco y ½ cucharadita de sal.
Mezclar todos los ingredientes correctamente y hacer una masa suave. Estirarla nuevamente sobre un rollo enharinado, pincelar con huevo batido, espolvorear con sésamo, comino y finalmente cortar en palitos individuales. Hornear durante unos 20 minutos en horno precalentado a 200 °C.
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