Los huevos se deben verter en un colador. Gran resultado, lo inventaron en la lejana Ucrania.
En Ucrania se creó un método para preparar huevos que está ganando popularidad debido a su eficacia y simplicidad. La clave del éxito es el uso de un colador, sobre el que se vierte el huevo antes del tratamiento térmico. Este primer paso, que consiste en romper el huevo en un colador y dejar que la parte más líquida de la clara gotee a través de un colador, tiene un gran impacto en la textura y forma final de los platos de huevo.
Colador como filtro
En este proceso, el colador sirve como filtro que separa la parte más líquida de la clara del huevo de la parte más densa y la yema. Gracias a este sencillo paso, el huevo se encoge uniformemente durante la cocción o fritura, lo que asegura que el plato resultante tendrá una textura y un aspecto estético más agradable. Este procedimiento es ideal para preparar platos donde se hace hincapié en la presentación visual, como tortillas o huevos escalfados.
Ventajas
Además de una mejor textura y apariencia, usar un colador al preparar huevos también brinda beneficios prácticos. Al eliminar la clara más líquida se simplifica la manipulación del huevo en la sartén y se acorta el tiempo necesario para su preparación. De este modo, esta técnica aporta mejoras no sólo culinarias sino también prácticas al proceso de cocción, lo que será apreciado por cualquiera que busque métodos eficientes y fiables en la cocina.
Inspiración para cada cocinero
Este sencillo pero eficaz truco del colador es más que una simple nueva forma de preparar huevos; es un recordatorio de que la creatividad y la innovación pueden tener un lugar incluso en las actividades de cocina más mundanas. Un enfoque que combine prácticas tradicionales con nuevas ideas puede abrir la puerta a infinitas posibilidades en su cocina.
Pasar un huevo por un colador es un gran truco para mejorar tus platos con huevo. Un colador ayudará a retirar la parte fina de la clara, dejando solo las mejores partes del huevo. El huevo tendrá entonces un mejor aspecto en el plato y una mejor consistencia. Este sencillo paso nos muestra que incluso con huevos comunes y corrientes podemos experimentar y lograr grandes resultados.
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