Sabemos desde hace mucho tiempo que la ensalada es saludable. Puede ser una comida abundante o un refrigerio en el trabajo. Además, es sencillo y rápido de preparar. A principios de primavera empezamos a buscar recetas nuevas e interesantes. Aunque la temporada de calabacines no comienza hasta agosto, ya puedes conocer un producto completamente nuevo que nos llegó desde Estados Unidos.

Los días son cada vez más largos y las verduras de temporada empiezan a aparecer en las tiendas. tAhora es el momento perfecto para introducir una nueva receta en tu repertorio. Después del invierno, anhelamos verduras frescas y crujientes, pero a veces no tenemos idea de cómo utilizarlas. Con esta nueva receta de ensalada estarás listo para comenzar la temporada de parrilladas.

Ensalada Zoodle: una idea perfecta para el verano

Es una ensalada llena de verduras y queda muy bien con una salsa de hierbas casera a base de aceite de oliva. Ideal para reuniones con amigos, barbacoas o veladas de verano. La receta es muy flexible y es una excelente alternativa a la pasta. Su forma recuerda a la pasta, ya que su ingrediente principal está cortado en espirales. De ahí su nombre Zoodle = zucchini+ noodles (calabacín + fideos).

La idea de los fideos de calabacín llegó a Eslovaquia desde California. Es un invento relativamente nuevo. Según el Diccionario Americano de Mirriam-Webster, el primer uso conocido se remonta a 1991. Sin embargo, en el Reino Unido, los fideos de calabacín se conocen como calabacines.

Formas de hacer un Zoodle en la cocina de tu casa

Si no tienes un aparato especial para preparar pasta de verduras, puedes utilizar un pelador de verduras. Los fideos de calabacín se pueden hervir, freír y utilizar de diversas formas. La ventaja es añadir otra ración de verduras a la comida. Los zoodles, a diferencia de cualquier pasta, son ricos en antioxidantes y vitaminas A y C. Puedes freír los fideos para evaporar la humedad no deseada.

Un calabacín producirá aproximadamente una taza y media de pasta, por lo que tres calabacines grandes deberían producir entre cuatro y cinco tazas. Puedes agregar cualquier verdura a la ensalada según tus preferencias. Recomendamos algunas ideas interesantes para otras combinaciones de sabores si desea cambiar las cosas.

  • cebolla roja – añade textura y color,
  • Pimiento morrón rojo o amarillo – una combinación perfecta de sabores,
  • Pepino – puedes usar cualquier tipo,
  • Aceitunas – añadir un sabor picante y salado,

Una ensalada griega rápida estilo zoodle es una gran idea. Mezcle las tiras de calabacín terminadas en un bol con pepino verde, tomates cherry, un puñado de aceitunas, cebolla morada y queso feta. Agrega un aderezo de aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal, pimienta y ¡listo!

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