Las recetas clásicas se cambian no porque tengan algo de insatisfactorio, sino cuando se quieren nuevos sabores.
Un ejemplo serían los rollitos de col, o más precisamente, el relleno de los rollitos de col. Sucede que la carne picada se sustituye por verduras o champiñones. Pero puedes reemplazar los ingredientes de carne picada individuales.
Un experto de la publicación online BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta categoría, nos dijo qué añadir al relleno de los rollitos de col en lugar de arroz.
Verduras
Utilice zanahorias y cebollas fritas, que combinan mejor con el pollo picado.
Los pimientos morrones, el repollo o el calabacín también funcionarán.
Hongos
A diferencia de la primera opción dietética, estos serán rollos de repollo más saciantes e incluso «pesados».
La carne picada se combina con champiñones de cualquier tipo. Se añaden después de la prefritura.
Cereales
El trigo sarraceno, la cebada perlada e incluso el bulgur han demostrado su eficacia en los rollitos de col.
Y algunos cocineros logran hacer rollitos de col con avena.
Anteriormente te contamos si merece la pena.
