Queso crema casero: estará listo en 15 minutos y sabe mucho mejor que el comprado en la tienda
Si te gusta el queso cremoso y fácil de untar en las tostadas de la mañana, has venido al lugar indicado.
La leche y el ingrediente amargo no son suficientes.
Si te gusta preparar tus propios productos lácteos, seguro que ya los has probado, por ejemplo, con mantequilla. Su preparación es muy sencilla y sabes exactamente lo que les has añadido, especialmente en el caso de los yogures aromatizados.
También nos gusta hacer queso crema casero y hasta hace poco pensábamos que en realidad era muy parecido al queso crema. Cometimos un pequeño error. Puedes hacer requesón con sólo dos ingredientes: leche entera y una gota de jugo de limón. El queso crema Philedalphia o Lučina requiere un poco más de ingredientes para lograr su típica consistencia cremosa y su rico y cremoso sabor. Su preparación sigue siendo infantilmente sencilla y el resultado es mucho más sabroso que el de los quesos crema comprados. quieres probar?
Aquí está la receta:
Queso crema casero
Necesitaremos:
- 1,5 l de leche entera (idealmente fresca)
- 250 ml de suero de leche
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- 2 cucharadas de crema para batir
- sal al gusto
Acercarse:
1) En una olla de fondo más grueso empezamos a calentar la leche a fuego fuerte. Cuando la leche comience a casi hervir, reduzca la llama al mínimo y mezcle gradualmente (3 veces) el suero de leche hasta que se formen grumos en la olla. Guarda la olla.
2) Coloca un colador con una gasa, un paño de lino o un paño de cocina sobre el bol y escurre el contenido de la olla. No vertemos el suero saludable; podemos beberlo o utilizarlo en un batido. Envolvemos bien los grumos atrapados en un paño y exprimimos la mayor cantidad de suero posible.
3) El contenido de la sustancia ya parece queso crema, pero lo mejoraremos aún más. Transfiera la masa de crema a un procesador de alimentos, agregue la mantequilla blanda, la nata, una pizca de sal y mezcle hasta obtener un queso suave y untable.
CONSEJO 1: Alise el queso crema casero en un recipiente sellable con tapa y guárdelo en el refrigerador hasta por 7 días.
CONSEJO 2: El queso se puede condimentar con cebollino fresco, ajo prensado, pimienta negra recién molida o pimentón molido ahumado.
Y ahora que tenemos queso casero y maravillosamente untable en el refrigerador, queremos transmitir otro consejo excelente sobre cómo untar. ¡Buen consejo sobre el oro!
