Especialmente al freír, solemos utilizar más aceite del necesario. Y a menudo lo utilizamos mucho más de lo que es saludable y recomendado. Por eso, existen consejos útiles que nos ayudarán a ahorrar dinero a la hora de cocinar. No sólo por nuestra salud, sino también por nuestro bolsillo.
Freír en el horno y simplemente limpiar la sartén.
Siempre agregue aceite a una sartén u olla caliente. No sólo se calienta más rápido, sino que también se utiliza menos. Ahorrará aún más si no lo vierte en la sartén, sino que simplemente lo limpia. Podrás ahorrar hasta un 90% de aceite.
Usar el horno también es una buena alternativa a la sartén. Lo único que tienes que hacer es mezclar la comida con un poco de aceite y especias antes de hornearla y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel de horno. De esta forma podrás cocinar prácticamente sin grasa. De esta forma podrás asar carne, patatas fritas, verduras e incluso freír filetes. En el caso de los filetes, basta con rociarlos con un poco de aceite.
Prueba agua con gas
También puedes freír huevos o preparar ojos de buey sin grasa. Simplemente agrega 2 cucharadas de agua con gas a la sartén y espera a que hierva. Luego añade los huevos y verás que los escalfados tendrán los mismos bordes crujientes que si los hubieras cocido en grasa.
Con agua con mucho gas en lugar de grasa, también puedes freír alimentos que no requieran una cocción prolongada. Por ejemplo, verduras, pescado o aves. Sin embargo, no utilices mucha cantidad para no cocinar la comida al vapor. 1 a 2 cucharadas son suficientes. Dejamos calentar y echamos la carne. Cuando el agua se evapore, agrega nuevamente una pequeña cantidad hasta que el plato esté listo.
Utilice una sartén antiadherente y papel de horno.
Puedes reducir la cantidad de aceite utilizando una sartén antiadherente, ya que sólo se necesita un mínimo de grasa. Pero no vierta el aceite directamente de la botella en la cantidad que le parezca «perfecta». Mídelo con una cuchara y extiéndelo por el molde con una brocha o brocha de repostería. Rara vez necesitarás más de 1 cucharada. También puedes ahorrar grasa usando una botella con atomizador.
Con papel de horno, cree bolsillos para rellenar con carne, especias, verduras y queso. Ciérralas bien y ponlas en una bandeja para horno en el horno. Una vez más prepararás una comida muy rica y sin grasas innecesarias, sólo en tu propio jugo.
Haz un agujero en la tapa.
Por supuesto, no siempre se puede prescindir del petróleo. Por lo tanto, haz un pequeño agujero en la tapa de la botella y vierte la grasa en la olla a través de él. También puedes hacer un agujero más pequeño en el tapón debajo de la tapa. Pero tenga cuidado de no romperlo. Una pequeña abertura no le permitirá verter más grasa en la olla de la prevista. Como suele suceder cuando se quita por primera vez el tapón de plástico con la orejeta y se vierte aceite por todo el cuello.
