¿Cuánta levadura se añade exactamente a la masa? Aquí se explica cómo hacer que la masa esté siempre suave y aireada, consejos de amas de casa experimentadas.

Si tienes una buena receta, todo lo que tienes que hacer es controlar la cantidad de ingredientes. Debes añadirlos exactamente como indica la receta, pero también deben estar a temperatura ambiente, excepto aquellos que necesitan estar calientes.

Hay 2 ingredientes que sin duda ayudarán a que tu masa quede siempre perfecta y son el yogur y el vinagre. El yogur ayudará a que la masa quede suave y el vinagre ayudará a que la masa suba más rápido.

¿Sabías cuánta levadura debes agregar a la masa? La cantidad de levadura depende de si usas seca o fresca, así como la cantidad de harina que usarás, y muchas amas de casa que son principiantes no lo sabían.

A 1 kg de harina se añade un cubo entero de levadura (es decir, 42 g), que se debe remover en agua tibia o leche. Se agrega azúcar y se deja activar por unos 10 minutos.

Si no tienes levadura fresca, también puedes utilizar levadura seca, en cuyo caso por 1 kg de harina se añaden unos 20 g de levadura seca o 2 sobres.