El 8 de julio está dedicado al Día Mundial de la Alergia. ¿Sabías que hasta un tercio de los eslovacos sufre algún tipo de alergia, incluidas las alimentarias?
Si eres de los que no se hace amigo, por ejemplo, del gluten, intenta buscar sustitutos adecuados. Puedes hornear fácilmente un delicioso pastel, como si estuviera hecho para el verano, sentado en la terraza, con harina sin gluten; solo necesitas inspirarte. .
Un pastel que complacerá a todos los estómagos.
Julka Ovšáková, la entrañable finalista del conocido concurso televisivo de repostería, preparó un delicioso pastel en una versión más ligera y sin gluten para jóvenes y mayores «sin gluten». ¡Puedes disfrutarlo sin preocupaciones! Todo lo que necesita para la preparación, incluidas alternativas sin gluten de alta calidad, se puede encontrar bajo un mismo techo en .
¿Cómo hornear sin gluten? Pruebe el consejo de Julka: «Ten paciencia y piensa en los detalles. La masa sin gluten puede quedar muy pegajosa, así que no olvides utilizar papel de horno y engrasar bien el bol. Tampoco es buena idea abrir el horno antes de tiempo: la masa sin gluten tiende a «cuajar» más que la masa clásica», afirma un panadero experimentado y añade: «Al hornear sin gluten es necesaria precisión. Utilice una báscula de cocina, siga la dosis y utilice una batidora que pueda airear y procesar bien la masa. Las mezclas preparadas de harinas sin gluten son una excelente ayuda, no sólo para los principiantes».
Productos de marca privada , que puedes encontrar exclusivamente en Kaufland, no contienen gluten ni lactosa. Gracias a la rica oferta de bollería, pasta y deliciosas mezclas para hornear sin gluten, que seguramente no pasarán desapercibidas gracias a su envase de color naranja, comprar y cocinar será muy fácil. ¡Independientemente de si eres apto para el gluten o no!
Tarta de pera y chocolate sin gluten según JULKA
Ingredientes para el corpus:
- mezcla sin gluten para hornear muffins de chocolate sin K
- 2 huevos KZ amor por la tradición
- 170 ml de leche sin lactosa sin K
- 125 ml de aceite de girasol K-Classic
Ingredientes para la crema:
- 250 ml de mascarpone sin lactosa
- 120 ml de nata para montar sin K
- 100 g de azúcar glass
Ingredientes para puré de pera:
- 2 peras
- 1 cucharada de miel
- ½ limón
Para decorar:
- avellanas
- microhierbas de guisantes
Acercarse:
Vierta la mezcla para hornear en un bol, agregue los huevos, la leche y el aceite. Colocar en una bandeja para horno y hornear a una temperatura de 170 °C durante aproximadamente 25-30 minutos. Mientras tanto, ponemos en un bol todos los ingredientes para la nata y los montamos hasta obtener una nata espesa, que rellenamos en una manga pastelera con la punta cortada. Cortar las peras en trozos pequeños y ponerlas en un cazo junto con la miel y el limón. Cocine hasta que esté suave. Luego los mezclamos con una batidora de mano hasta que estén casi suaves. Cortar el cuerpo en rectángulos estrechos, cubrirlo con nata y añadir el puré de pera. Decoramos con avellanas, guisantes con microhierbas y el bizcocho está listo. Le deseamos un buen sabor.
