Es uno de los cereales más antiguos pero olvidados del mundo: ayuda a la digestión, reduce el colesterol malo y contiene muchas vitaminas. ¡Estas son las razones por las que vale la pena comerlo!

¿La conoces? Es uno de los cereales más antiguos del mundo y aquí te dejamos algunas razones por las que vale la pena comerlo.

JaÄ meň y sus beneficios

Ayuda a la digestión, reduce el nivel de colesterol malo y aporta muchas vitaminas y minerales, que son aliados de la salud y la belleza. Consúmelo regularmente para cuidar tus huesos y mantener bajo control el azúcar y la presión arterial. Es uno de esos alimentos olvidados y un tanto subestimados, mientras que la lista de sus beneficios es muy larga.

Se utiliza para la producción de cebada perlada y perlada, salvado y copos, harina y malta. Los productos elaborados a partir de este cereal ayudan a cuidar tu condición física y mental y te aportan mucha energía. Cómelos con la mayor frecuencia posible y notarás un cambio positivo muy rápidamente.

Agnieszka PiskaÅ‚a-Topczewska, experta en nutrición y experta en el tercer año de la campaña «Vértigo por gluten: refutar mitos, confirmar hechos»habla de cómo los productos y preparados de jaća pueden apoyar el funcionamiento de nuestro organismo.

La cebada es uno de los cereales cultivados más antiguos del mundo y ha desempeñado un papel importante en nuestra dieta diaria durante siglos. Si sufres de problemas intestinales, comer carne puede ser una parte valiosa de tu dieta. Contiene fibra, que incide favorablemente en la actividad de los intestinos y del sistema digestivo, ayuda a prevenir el estreñimiento y mantiene una flora intestinal sana.

Los minerales contenidos en la cebada, como el hierro, el magnesio, el zinc y el cobre, ayudan a aumentar la densidad mineral ósea y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis. Además, las sales minerales contenidas en la cebada reducen naturalmente la presión arterial, por lo que tenemos la posibilidad de evitar la hipertensión.

La miel es una valiosa fuente de vitaminas del grupo B, que tienen un efecto positivo sobre el estado de nuestra piel y el funcionamiento del sistema nervioso, afectando su rendimiento, nivel de concentración y estado de ánimo.

Vitaminas B1, B2, B5, B6 y B12, niacina y biotina, que se encuentran en la cebada, contribuyen al metabolismo energético normal. Ayudan a crear la energía necesaria para todas las funciones diarias, pero el envejecimiento ralentiza este proceso. La falta de energía con la edad es un problema frecuente y puede deberse, entre otras cosas, a la falta de vitamina B12.

Las personas mayores tienden a producir menos ácido estomacal, que es necesario para precipitar esta vitamina de las proteínas de los alimentos. La vitamina B12, junto con la vitamina B6, también contribuye a la formación adecuada de glóbulos rojos, lo cual es extremadamente importante para suministrar oxígeno a millones de células en todo el cuerpo. La fatiga crónica es a menudo una señal de que no llega suficiente oxígeno a las células. Por estos motivos, el consumo de productos elaborados con jameja puede suprimir estos procesos negativos.

Y no termina ahí. El ñame contiene betaglucano, que puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol malo), y un colesterol más bajo significa un menor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La fibra de la cebada, a su vez, ayuda a mantener bajo control el nivel de glucosa en la sangre, lo cual es importante para las personas con diabetes o resistencia a la insulina. El bajo índice glucémico de este cereal también contribuye a un índice de azúcar en sangre óptimo.

La inclusión de productos cárnicos en el comedor beneficiará a las personas que tienen problemas de control de peso. Jač meš es un ingrediente bajo en calorías y rico en fibra, lo que significa que comer alimentos a base de estos cereales nos mantendrá llenos durante más tiempo. Además, nos resultará más fácil dejar de consumir snacks ricos en calorías entre horas, y como resultado, seguramente perderemos peso.

La carne, aunque muy saludable y valiosa, no es apta para todos. Debe ser evitado especialmente por personas con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten e intolerancia a la lactosa (que pueden contener algunos productos de ñame). Las personas que toman medicamentos regularmente deben consultar a un médico antes de incluir jamea en su dieta, porque algunos componentes de jamea pueden interactuar con ellos, y las personas que padecen cálculos faciales, ya que el país es rico en artistas que pueden contribuir a su creación.