Cómo las amas de casa experimentadas prolongan la vida útil del repollo: 5 formas efectivas
El repollo es un aporte invaluable de vitaminas saludables que se pueden conservar hasta la primavera. Las cabezas de repollo crujientes y blancas como la nieve, cocidas después de un largo almacenamiento, conservan todas sus propiedades beneficiosas y su excelente sabor. Pero para complacer a su familia en invierno con una delicia rica en vitaminas, es necesario cuidar el almacenamiento adecuado de esta valiosa verdura.
Abastecerse de repollo saludable para el invierno es una gran idea. Pero para el almacenamiento a largo plazo es necesario tener en cuenta varios matices importantes. ¿Qué coles elegir, a qué temperatura conservarlas y por qué es tan importante una buena ventilación del sótano? Las respuestas a estas sencillas preguntas te permitirán conservar tu tesoro vegetal hasta la próxima cosecha. Hemos preparado 5 consejos importantes sobre cómo almacenar adecuadamente el repollo para uso futuro, para que lo deleite con su jugosidad y vitaminas durante todo el largo invierno.
Primero, elige variedades de repollo tardíos y de mitad de temporadapara que se puedan almacenar por más tiempo: Zimovka, Amager, Kolobok, Sugar Loaf. Estas coles permanecerán jugosas hasta la primavera. Para la fermentación, se recomienda comprar y almacenar variedades de mitad de temporada como Nadezhda, Podarok o Slava 1305.
En segundo lugar, seleccione solo para almacenamiento cabezas de repollo fuertes, sanas y sin daños. Asegúrese de secarlas antes de plantarlas y quitarles las hojas exteriores.
Tercero, cuida el bien. ventilación durante el almacenamiento. Y no coloque frutas junto al repollo: el etileno que liberan estropea las hojas: los plátanos y las manzanas no son adecuados como vecinos del repollo.
En cuarto lugar, de manera óptima almacene el repollo a una temperatura de 0 a +1 grados. Por debajo de -2 grados pierde rápidamente su frescura. Y por encima de +5 grados comienza a pudrirse.
Quinto, apoyo humedad dentro del 80-90%. De lo contrario, las hojas superiores se marchitarán o se desarrollará una podredumbre gris.
¡Si sigue estas sencillas recomendaciones, podrá mantener fresca su cosecha de repollo hasta la nueva temporada!
También recomendamos:
