Te apetece tiramisú, pero te gustaría saltarte el café, porque también estás preparando el postre para los niños. Prueba estas versiones afrutadas, que son agradablemente refrescantes y ni siquiera recordarás el café después de probarlo.
Tiramisú también para niños
Los italianos probablemente no estarán encantados con las siguientes recetas. contiene café y excluye por completo la presencia de cualquier fruta. Y así es como nosotros también lo amamos. Sin embargo, a veces hay que hacer concesiones e improvisar incluso en la preparación de los postres.
Créame, no encontrará que estos postres inspirados en tiramisú «sin café» sean un compromiso después de probarlos. Son excelentes incluso sin café, agradablemente refrescantes (no sólo) en los días calurosos, y puedes compartirlas con los más pequeños sin preocupaciones ni arrepentimientos.
Tiramisú de 3 frutas que refresca perfectamente
1. Tiramisú de arándanos
Fantástico tiramisú con crema de arándanos.
Materias primas:
- 250 g de arándanos
- 4 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 500 g de mascapone
- 250 g de requesón tierno
- 200 ml de nata para montar
- un paquete de azúcar de vainilla
- 200 g de bizcochos de repostería
- 100 ml de leche
Acercarse:
1) Vierta los arándanos en una cacerola, agregue el azúcar granulada, el jugo de limón y deje hervir todo. Cocine hasta que los arándanos comiencen a desmoronarse, reserve y deje enfriar.
2) Montar la nata bien fría con el azúcar de vainilla para montar la nata. En otro bol, mezclar el mascarpone con el requesón, añadir la salsa de frutas (reservar 3 cucharadas para decorar) y finalmente incorporar ligeramente la nata montada a la nata.
3) Extienda la mitad de los bizcochos en un bol de cristal y rocíe con la mitad de la leche (aprox. 4 cucharadas). Untamos la capa de bizcocho con la mitad de la nata, colocamos encima el resto de bizcochos, volvemos a echar leche por encima y esparcimos por encima el resto de la nata, que luego rociamos con el resto de la salsa de arándanos por encima. Refrigere por al menos 4 horas.
2. Tiramisú de fresa
Delicioso, ligero y fresco gracias a las fresas frescas. Pocas personas pueden resistirse a un tiramisú así.
Materias primas:
- 200 g de bizcocho alargado
- 150 mililitros de leche
- 500 gramos de fresas
- 100 g de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 500 g de mascarpone
- 250 g de requesón tierno
- 200 ml de nata para montar
Acercarse:
1) Coloque la mitad de las galletas en el fondo de un plato plano de cerámica. Rocíe con la mitad de la leche. Reservar Reservar la mitad de las fresas para la decoración final y cubrir la otra con 2 cucharadas de azúcar. Haga puré las fresas con un tenedor. Rocíe la mitad del puré sobre los bizcochos en el fondo del bol.
2) Preparar la nata: batir la nata con el extracto de vainilla. En un bol más grande, bata el mascarpone, el requesón y el azúcar restante. Por último, la nata montada. Untar la mitad de la nata sobre los bizcochos marinados en licor y puré de fresas. A continuación colocamos encima la otra mitad del bizcocho, que rociamos con leche y cubrimos con el resto del puré de fresas y el resto de la nata.
3) Colocar encima las fresas restantes y dejar en el frigorífico al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
3. Tiramisú de limón
En este delicioso postre de cristal se combina el sabor de los limones agrios con la crema cremosa. Es simplemente imposible resistirse…
Materias primas:
- 250 ml de nata para montar
- un paquete de azúcar de vainilla
- 250 g de mascarpone
- 250 g de requesón tierno
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- ralladura de medio limón
- 3 cucharadas de crema de limón casera (opcional)
- https://recepty.aktuality.sk/recept/7379/citronovy-krem-lemon-curd/
- 20 bizcochos de repostería
- jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de agua
- un poco de chocolate amargo
Acercarse:
1) Montar la nata para montar junto con el azúcar de vainilla. Mezcle el mascarpone con el requesón, agregue el azúcar glass y la ralladura de limón. Mezclar todo bien. Luego mezcle ligeramente con la crema batida. Por último, si tenemos, añadimos cuajada de limón y mezclamos todo ligeramente.
2) Mezclar el jugo de limón con agua y azúcar granulada.
3) Preparamos 4 vasos de postre, en los que colocamos capas de bizcochos empapados o rociados con almíbar de limón preparado y nata. La última capa siempre debe ser una crema. Decorar con chocolate caliente rallado y meter en el frigorífico al menos 2 horas.
Y si no preparas postres para los niños y te encanta el café, también tenemos inspiración cruda para ti:
