Los pasteles y tartas de mi suegra no se secan ni siquiera al cabo de unos días, siempre saben frescos. Finalmente ella me contó su secreto.
Nunca pensé que este sencillo truco para mantener los pasteles flexibles funcionaría, ¡pero estaba equivocado!
¿Alguna vez pasas horas haciendo un pastel o una tarta, pero lo que queda está seco y casi no es comestible después de unos días? Desafortunadamente, este es un problema común incluso si lo almacenas bien. Sin embargo, este truco puede darte un poco más de tiempo para que tu familia tenga la oportunidad de comerse todo el pastel.
Cómo mantener frescos los pasteles y tartas el mayor tiempo posible
El método es sencillo: basta con poner una rebanada de pan blanco en el molde para pasteles. Este truco ya lo usaban nuestras abuelas, pero por alguna razón pasó de moda, ¡aunque realmente funciona! ¿Por qué? La humedad que se escapa del pan es absorbida por la masa del bizcocho, por lo que conserva su estructura por más tiempo.
¡Lo probamos y realmente funciona! Sin embargo, con este consejo hay que tener cuidado de que el pan no toque directamente el bizcocho, ¡ya que la parte donde tocan puede quedar demasiado empapada!
Hablando de pasteles, prueba este fantástico corpus que no requiere grasa ni levadura en polvo:
Fuente: KIH
