Si alguien te preguntara cuál crees que es la verdura más saludable del mundo, ¿qué responderías? La mayoría de nosotros probablemente mencionaríamos diferentes tipos de verduras beneficiosas para la salud, pero probablemente no se nos ocurrirían los berros (también conocidos como berros).
Al mismo tiempo, esta discreta planta ganó el estudio realizado por científicos de la Universidad William Paterson de Nueva Jersey. Probaron 41 tipos de frutas y verduras, centrándose en la concentración de nutrientes en tipos individuales. La importancia de una planta discreta es realmente sorprendente.
Čerucha pooč ná
Cuando se pronuncia la palabra arroyo, mucha gente piensa en los berros, que usted también puede haber cultivado en casa sobre algodón humedecido cuando era niño. Sin embargo, esta no es la misma planta. Se diferencian en apariencia y sabor.
El berro es más alto, alcanza unos 15 cm y las hojas tienen un diámetro de hasta unos 3 cm. En cuanto al sabor, esta planta tiene un sabor bastante especiado y picante, que recuerda a la mostaza. Es causada por el contenido de aceites esenciales de mostaza.
Los berros crecen en lugares húmedos, cerca de arroyos o ríos. Sin embargo, también se puede cultivar en casa, la base es un suelo constantemente suficientemente húmedo e incluso la mitad de sol.
Es una hierba antigua que tiene una larga tradición en la medicina popular y se utiliza popularmente, por ejemplo, en Francia, Gran Bretaña y Alemania. Sin embargo, todavía no es tan conocido en nuestro país, lo cual es una pena. Definitivamente vale la pena conocerla.
VÄ alias ¿Con qué te comprometiste?
Čerucha pooč puede presumir de un contenido verdaderamente único en sustancias valiosas. Su contenido en vitamina C es, por ejemplo, incluso superior al de las naranjas o los limones, lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos para reforzar el sistema inmunológico. Es durante este período cuando vale la pena centrarse en alimentos con un alto contenido de C-Äk, para tener suficientes defensas fuertes ante el desfavorable clima otoñal. Otras vitaminas incluyen las vitaminas A, E y K, así como las vitaminas del grupo B.
Esta discreta planta se ha ganado su importancia por su alto contenido en hierro, calcio, potasio y magnesio. Estas sustancias son importantes, entre otras cosas, para la salud de los huesos y los músculos, pero también para el buen funcionamiento de otros órganos. El alto contenido en hierro y vitamina C lo convierte en un gran complemento para el tratamiento de la anemia.
La presencia de antioxidantes también se suma a las propiedades especiales de esta planta y ayuda a proteger las células de los radicales libres, incluso se les atribuyen efectos anticancerígenos.
Debido a la gran presencia de aceites esenciales amargos, los berros tienen excelentes efectos contra la tos y también se utilizan para los resfriados. También se utiliza desde hace mucho tiempo para favorecer la digestión y para problemas digestivos.
Esta planta también se recomienda para reponer vitaminas en caso de deficiencia de las mismas, ayuda a tratar enfermedades de las vías respiratorias y también a regular la presión arterial. También es beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, y los carotenoides junto con la vitamina C también favorecerán la salud ocular.
Los efectos antibacterianos de los berros se utilizan, por ejemplo, para prevenir las caries.
Simplemente, esta discreta planta realmente puede hacer mucho por nuestra salud, por lo que vale la pena incluirla en su menú.
¿Cómo te das un capricho?
Una forma sencilla de disfrutar de los fantásticos efectos de los berros es espolvorear la planta fresca sobre pan o tostadas, o añadirla a una ensalada de verduras.
También se puede utilizar en lugar de ensalada, o como complemento de ensalada, en wraps, sándwiches, etc.
Si le gustan las sopas, agregue berros picados poco antes de cocinarlas.
Una opción es hacer pesto de berros; basta con mezclar una cantidad suficiente de esta planta con ajo y aceite de oliva.
También es adecuado como complemento del pescado o de los huevos.
Para los amantes de los batidos, no será un problema echar unas hojas de berros a la batidora y aumentar el valor nutricional de la bebida resultante.
Por último, pero no menos importante, el arándano rojo se puede utilizar seco y beber en forma de té.
El contenido de vitaminas, especialmente vitamina C, es mayor en la hierba cruda. El tratamiento térmico destruye muchas sustancias valiosas o reduce significativamente su contenido.
Incluso una buena torre de daño.
Como ocurre con muchas otras plantas medicinales, este “supervegetal” no debe confundirse con su consumo. Una cantidad excesiva podría provocar la subordinación del estómago, la vejiga o los riñones (debido principalmente al contenido de aceites esenciales amargos).
Si compras hierbas en un supermercado, recuerda siempre hacer lo siguiente:
