Las insignias son un tema muy interesante que hemos tratado varias veces. Se pueden preparar con muchos ingredientes diferentes y, sin embargo, la mayoría de las veces los preparamos de la misma manera. Las tortitas de patata reinan en nuestras cocinas, pero cuando las conoces, eso cambia de inmediato. Son un agradable cambio respecto a los clásicos que hacemos más a menudo.
Soy un gran admirador de los panqueques y podría comerlos todos los días. Yo suelo hacerlas con patatas o calabacines, pero además de estas recetas clásicas, hay otras que merece la pena explorar. Una de ellas es una receta de buñuelos de maíz, que me sorprendió por completo. En mi opinión, el maíz es un gran complemento para varios platos, pero nunca lo había considerado el ingrediente principal de los platos. Esta receta me hizo darme cuenta de que combina perfectamente con ella y este plato está delicioso.
El maíz es excelente cuando se agrega a sopas o pizzas. También funciona bien como ingrediente principal de los panqueques. Los panqueques que se preparan con él tienen un aspecto original y esto animará a todos a comerlos. Además, tienen un sabor interesante y un aroma original. Estos panqueques se pueden servir con diferentes ingredientes. La salsa de ajo casera funcionó para mí.
Receta de buñuelos de maíz
Ingredientes:
- 2 latas de maíz,
- 200 g de queso amarillo cortado en cubitos,
- manojo de cebollino,
- 3 huevos,
- 6 cucharadas de harina,
- sal y pimienta para probar,
- una cucharadita de pimienta molida,
- una pizca de pimiento picante,
- Aceite para freír.
Método de preparación:
- Escurre el exceso de agua del maíz y colócalo en un recipiente más grande. Ralla el queso en un rallador grueso y agrégalo al maíz.
- Pica finamente las cebolletas y agrégalas a los ingredientes del bol.
- Agrega harina a esta mezcla, bate los huevos y sazona todo con sal, pimienta y ambos pimientos. Mezclar todo bien hasta que esté completamente combinado.
- Calienta el aceite en una sartén y cuando esté lo suficientemente caliente, dale forma de hamburguesas a la mezcla. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
- Después de freír, transfiera los panqueques a un plato forrado con una toalla de papel. Sirva con sus guarniciones favoritas.
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