¿Se está preparando para una cena rápida, sabrosa y asequible que impresionará a todos los miembros de la familia? ¡No te pierdas nuestra sopa de maíz, una opción ideal tanto para pequeños como para mayores!
El maíz es un ingrediente popular no sólo en la cocina eslovaca. Este cultivo versátil aparece en muchas recetas internacionales y, ya sea que lo sirvas cocido con mantequilla y sal o como postre especiado, siempre sabe delicioso. En nuestra sopa de maíz, los pequeños granos se convierten en los protagonistas de la cena. Puede incluirlos no solo en sopas, sino también en papas al horno, en pizza o agregarlos a ensaladas de verduras frías o calientes. El maíz también es la base de las tradicionales tortillas mexicanas debido a su carácter natural libre de gluten, y también es apto para la preparación de diversas papillas. Además de un excelente perfil de sabor, el maíz también aporta muchos beneficios nutricionales: es rico en carbohidratos de alta calidad, fibra y contiene vitaminas A, C, del grupo B, hierro y potasio. Estas propiedades la convierten en una materia prima ideal para una dieta sana y equilibrada.
Sopa de maíz
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 300 g de maíz congelado
- 1.000 ml de caldo de verduras
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 150 ml de nata para cocinar
- Un puñado de carne picada o perejil
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal pimienta
Preparación:
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla. Calentar la mantequilla en una sartén y sofreírla hasta que empiece a dorarse ligeramente.
- Agrega las patatas y el maíz, sofríe brevemente y cubre con caldo. Sazone y cocine tapado durante 10-15 minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Agrega la nata y luego licúa la sopa con una batidora. Si quieres que quede perfectamente suave, cuela por un colador. Si es necesario, sazone la sopa con sal y pimienta.
- Al servir, espolvorea la sopa con cebollino o perejil. También puedes añadir picatostes de pan viejo, cubitos de tocino frito o una pizca de chile seco.
