Que el brócoli sea beneficioso depende en gran medida del método de cocción.
Te contamos cómo cocinar correctamente el brócoli y con qué productos se debe combinar.
Cómo cocinar y con qué combinar el brócoli
Lo mejor es cocinar el brócoli al vapor, esto le permitirá conservar el máximo de nutrientes.
También se recomienda hervir el brócoli, pero muchos lo hacen incorrectamente.
La cocción prolongada priva al brócoli de vitaminas y propiedades beneficiosas. El tiempo de cocción óptimo es de 4 a 5 minutos. Cocine hasta que esté completamente cocido solo para sopa de crema.
El brócoli hervido es un excelente acompañamiento para pescados y carnes. También se añade a sopas y guisos de verduras, guisos, ensaladas y batidos.
El brócoli asado combina bien con champiñones, huevos y queso. Es muy importante no utilizar mucho aceite al freír el brócoli.
Anteriormente aprendimos a cocinar barquitos de berenjena.
