¿Tenéis conservas de atún y huevos en casa? Prueba una deliciosa tortilla llena de proteínas y otros deliciosos platos de las populares conservas de pescado (recetas)
Detrás de una lata de atún se esconde mucho más que una sabrosa pasta para untar o una ensalada de pasta fría. Prueba la tortilla de atún o las patatas rellenas de atún. Puedes encontrar todas las recetas aquí:
Clásico: Crema de atún
No podemos evitar empezar con el más popular (al menos en Eslovaquia): la pasta de atún. Aunque esto es diferente a la fusión habitual de mantequilla, cebolla y atún enlatado. También encontrará dos ingredientes poco convencionales, pero que combinan perfectamente. ¿Que tipo? Una breve receta en video le dirá eso (fuente: recepty.sk):
¿Por qué es tan popular el atún enlatado?
Es un práctico producto semiacabado. La carne de atún se hierve o se cuece al vapor antes de enlatarla, por lo que después de abrir la lata tienes una fuente lista de proteína animal sin tener que tratarla con calor.
Además, las vitaminas y minerales que puedes encontrar en el atún fresco, mucho más caro, están presentes casi en la misma cantidad en el atún enlatado. Tampoco tienes que preocuparte por el atún en aceite. Escurre el aceite y tendrás aproximadamente el mismo contenido de grasa que el atún en su propio jugo. Por cierto, un tipo de atún más pobre en grasas se suele procesar para enlatar, por lo que en 100 gramos encontrarás sólo 1 gramo de grasa, pero hasta 24 gramos de proteína. Son valores bastante decentes para preparar recetas sabrosas y relativamente saludables.
tortilla de atún
Excelente desayuno o cena lleno de proteínas.
Materias primas:
- atún enlatado
- una cebolla mediana
- un puñado de cebollino
- 50 g de mozzarella rallada
- sal, pimienta negra molida
- 3 huevos
- un poco de aceite
Acercarse:
1) Vierta el atún enlatado sobre un colador y escúrralo bien. Transfiera la carne a un bol, agregue la cebolla finamente picada, el cebollino picado, el queso, la sal al gusto, la pimienta negra molida y finalmente mezcle los huevos.
2) Caliente una cucharada o dos de aceite en una sartén mediana (con tapa), coloque la mezcla de atún en capas en la sartén y cocine tapado a fuego moderado durante unos 5 minutos deslizándolo fuera del plato. Y nuevamente tapar y hornear por el otro lado, nuevamente por 5 minutos. ¡Todo listo!
3) La tortilla de atún se puede servir sola o en rodajas y superpuesta sobre una tostada crujiente con un montón de verduras frescas.
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