¡Descubre trozos picantes de pollo perritos que puedes preparar cómodamente en casa! Estas populares tiras de pollo para perros no solo son sabrosas, sino también versátiles. Y ojo, ¡después de probarlos, es posible que nunca quieras otro!
Las tiras de pollo, también conocidas como tiras de pollo frito picante, son una auténtica leyenda entre la comida rápida y son populares en todo el mundo. Es fácil prepararlos en casa, pero puedes correr peligro: están tan buenos que no querrás nada más.
Tradicionalmente, las tiras de pollo se hornean en una mezcla de harina y especias picantes, pero existen muchas variaciones sobre cómo prepararlas. Podrás disfrutarlos no solo en el clásico pack de tres, sino también en frágil pan rallado panko, copos de maíz triturados o semillas de sésamo, que les darán un sabor y una textura inconfundibles.
El paso clave es marinar, lo que hace que la carne quede tierna y jugosa. La marinada de suero de leche es la mejor, pero también se pueden lograr excelentes resultados con kéfir, yogur o crema agria. Puede ajustar el condimento a su gusto: el ajo seco, la cebolla seca, el pimentón molido, la pimienta negra y el chile son excelentes. También puedes probar especias exóticas como la harissa o el garam masala, que aportan un toque único.
Es mejor freír las tiras terminadas en una capa gruesa de aceite, pero para una opción más saludable, puedes hornearlas en el horno. Independientemente del método de preparación, el resultado son unos trozos sabrosos y jugosos que te encantarán.
tiras de pollo frito
Tiempo de preparación: 30 minutos, marinado min. 4 horas
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 taza de suero de leche
- 1,5 cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de ajo seco
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ¼ cucharadita de chile seco
Admirar:
- 1,5 tazas de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- ¾ cucharaditas de pimienta negra molida
- ¾ cucharaditas de ajo seco
- ¾ cucharaditas de pimienta molida
- 3 cucharadas de suero de leche
- aceite vegetal
Preparación:
- Mezcle el suero de leche, la sal, la pimienta, el ajo seco, el pimentón y el chile en un bol. Cortar la pechuga de pollo en tiras del mismo tamaño, ponerlas en un bol y mezclar con la marinada. Tapar el bol y meterlo en el frigorífico durante al menos 4 horas, idealmente durante la noche.
- Mezcle la harina, el polvo para hornear y las especias en un tazón grande. Agrega 3 cucharadas de suero de leche y mezcla para que queden pequeños grumos en la harina.
- Calienta el aceite en una sartén u olla alta.
- Cubrir la carne con la mezcla y freír gradualmente en aceite por ambos lados hasta que esté dorada; se necesitan aproximadamente de 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de las tiras.
- Sirva las tiras con salsa de hierbas, mayonesa sazonada o salsa barbacoa.
