La primavera es la época en la que sacamos recetas más ligeras y coloridas. Pero si no tienes ninguno, tendrás que conformarte con los que puedes encontrar en Internet. Es por eso que estamos felices de compartir contigo una receta de delicias verdes que puedes servir hoy. Sabe mejor con este ingrediente.
La primavera que nos envuelve nos anima a preparar platos cada vez más interesantes que diversificarán nuestras cenas. Cada vez con más frecuencia renunciamos a platos como el escalope o el gulash y los sustituimos por delicias más ligeras. La siguiente receta puede resultar un sustituto ideal. Es una combinación de los mejores sabores que forman una mezcla y composición original. Adorna esta sopa con un huevo cocido. y verlo desaparecer de los platos.
La sopa de acedera es una sopa muy elástica. Pero además hay otros platos que merecen el nombre de primavera. Uno de ellos es la sopa cremosa de espinacas. Después de licuar, quedará interesante para todos y las porciones calientes se derretirán en un instante.
Receta de sopa cremosa de espinacas con huevo duro
Ingredientes:
- 300 g de espinacas frescas,
- cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- papas,
- 500 ml de caldo,
- 150 ml de nata para montar,
- 2 huevos,
- sal y pimienta para probar,
- aceite de oliva.
Método de preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego lento. Agrega la cebolla y el ajo picados hasta que empiecen a dorarse.
- Añade las patatas cortadas en rodajas y sofríe unos minutos hasta que se doren. Luego agregue las espinacas picadas y fría hasta que se ablanden.
- Vierte el caldo en la olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Licue la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Hervir los huevos en una olla aparte. Cuando esté listo, pelar y cortar en cuartos.
- Agrega crema para batir a la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Calentar, pero no hervir.
- Sirve la sopa en tazones y decora con trozos de huevo duro. También puedes añadir un poco de nata o eneldo picado para decorar. ¡Buen provecho!
Artículos relacionados:
Sopa de champiñones en una versión completamente nueva. Esto no lo atiende ningún familiar.
No puede ser más barato ni más sabroso. Servirlo en la cena es garantía de discusión por la siguiente ración.
