La temporada de barbacoas y el Primero de Mayo se asocian a una sensación muy agradable, no solo el clima favorece pasar tiempo al aire libre, sino que también permite disfrutar de una deliciosa comida. Por lo tanto, vale la pena garantizar las mejores condiciones y «equipamiento» posibles. Es una buena idea planificar el lugar de la barbacoa con mucha antelación. ¿Qué tipo de parrilla deberías elegir?

¿Qué parrilla elegir? ¿Cuál es el más saludable?

Las ventajas generalmente apreciadas de una parrilla de gas son un tiempo de calentamiento rápido, un fácil control de la temperatura y un uso igualmente sencillo.. A favor de la barbacoa de gas también está el hecho de que, regulando el grado de calor, se puede minimizar el riesgo de formación de sustancias cancerígenas. como las aminas heterocíclicas (HCA) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH), que se producen cuando se quema grasa.

Por otro lado, la parrilla de carbón suele ser apreciada por el característico sabor ahumado de la comida. Sin embargo, esto conlleva ciertas dificultades, como una regulación de temperatura más exigente y un tiempo de preparación más prolongado. Esto se traduce posteriormente en un mayor riesgo de formación de sustancias no deseadas como consecuencia del contacto directo de los alimentos con el fuego y el humo.

Comparemos estos dos tipos de parrillada: parrilla de gas (o una parrilla eléctrica que funciona según un principio similar) parece ser la opción «más saludable». No es sólo el método de preparación de los alimentos lo que es importante para su salud (¡no se recomienda quemarlos!) – También es importante recordar que la parrilla debe limpiarse periódicamente.

¿Cómo preparar una parrillada al aire libre? Esto es lo que necesitas

Hacer una barbacoa de jardín es una tarea gratificante y, en realidad, no tan difícil. Sin embargo, antes de empezar a trabajar, conviene prestar atención a dos cosas. Primero, debe elegir un lugar seguro y estable donde se colocará. Lo segundo es un permiso; en algunos casos, la construcción de la parrilla puede requerir uno debido a los códigos de construcción locales.

Para construir una barbacoa de jardín, necesitarás especialmente ladrillos o bloques huecos que puedan soportar altas temperaturas. Además, es recomendable preparar un hormigón o mortero resistente al fuego, una parrilla para barbacoa, una parrilla metálica para carbón, así como las herramientas necesarias (pala, nivel de burbuja, llana, mezcladora de mortero).

Es una buena idea comenzar el trabajo excavando los cimientos a una profundidad de unos 10 cm., en el que se vierte el hormigón y se deja secar. Luego colocamos la primera capa de ladrillos y utilizamos un nivel para comprobar si está nivelada. Entre ellos aplicamos mortero ignífugo. Luego agregamos más capas y de vez en cuando insertamos varillas de metal como refuerzo. Al mismo tiempo, no debemos olvidarnos de dejar espacio para la rejilla y la rejilla, así como para los orificios de ventilación, en la parte inferior de la parrilla.

¿Cómo hacer una parrilla colgante con un barril?

Parrilla colgante con barril a modo de «corazón» es una de las ideas poco convencionales para crear un lugar interesante en el jardín. Además de un barril de metal, una cadena fuerte o un alambre de acero serán útiles para este propósito.rejilla, pintura resistente al calor y herramientas básicas como taladro, lijadora y guantes protectores.

Comenzamos el trabajo limpiando a fondo el cañón y cortándolo por la mitad. Realizaremos varios orificios de ventilación en la parte inferior y posiblemente pintaremos la pared exterior con el color de nuestra elección. Luego montamos la rejilla en el lugar requerido y preparamos cuatro puntos de fijación, distribuidos por el perímetro del cañón. Pasamos una cadena o alambre por cada uno de ellos y los conectamos en la parte superior. Colgamos la construcción de un gancho fuerte.

¿Cómo puedo limpiar mi parrilla? Métodos de limpieza de parrilla

Tanto para parrillas de gas como de carbón, espere a que se enfríen por completo.. Luego retire con cuidado los residuos del asado anterior con un cepillo, plumero u otra herramienta. Posteriormente, retira la rejilla y limpia a fondo el interior de la parrilla. Si tiene desagües o recogegrasas también debemos mantenerlos limpios. En el caso de una parrilla de gas, se debe cuidar de vez en cuando el estado de los componentes del suministro de gas.

¿Y tú con qué limpias tu parrilla? Además de un cepillo, una pala o un raspador, definitivamente te vendrán bien líquidos de limpieza especiales que ayuden a eliminar la grasa, el hollín y otras impurezas. Puede encontrar fácilmente preparaciones efectivas para tales impurezas en las tiendas. Alternativamente, puedes utilizar una mezcla de agua y vinagre, que es un sustituto natural de las preparaciones ya preparadas.

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