¡Llevo una semana haciendo coliflor de esta manera y mi esposo sigue pidiendo más!

¿Estás buscando una receta vegetariana sabrosa y saludable? ¡Prueba estos fantásticos filetes de coliflor con champiñones! Son fáciles de preparar y están listas en menos de 30 minutos. La receta es perfecta para un almuerzo o cena rápida.

Esta receta de filetes de coliflor con champiñones es una excelente alternativa a la carne. La coliflor es rica en nutrientes y los champiñones añaden un sabor y textura deliciosos al plato. La receta no contiene gluten y se puede modificar fácilmente para que sea vegana.

Filetes de coliflor con champiñones

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• Aceite de oliva
• 30 g de mantequilla, dividida en dos partes
• 500 g de champiñones
• 1 cebolla, picada
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de crema agria o yogur griego
• Sal y pimienta negra al gusto

Método de preparación:

1. Limpiar la coliflor y cortarla en filetes de unos 2 cm de grosor. Freír los filetes de coliflor en una sartén con aceite de oliva y la mitad de la mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados. Sal y pimienta.
2. En otra sartén derretir el resto de la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agrega los champiñones, sazona con sal y pimienta y sofríe hasta que estén cocidos.
3. Agrega crema agria a los champiñones, mezcla bien y cocina por unos minutos más.
4. Colocar los filetes de coliflor fritos en una bandeja para horno forrada con papel de horno, esparcir encima la mezcla de champiñones y queso rallado.
5. Hornea en horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Filetes de coliflor con champiñones – Receta en vídeo:

Estos filetes de coliflor con champiñones seguramente serán un éxito para toda la familia. Son sabrosas, saludables y fáciles de preparar. ¡Pruébalos hoy!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.