La sopa de pan se conoce con el sobrenombre de comida de los pobres. Hoy, sin embargo, ese ya no es el caso. Al contrario, se ha convertido en un plato popular, rápido, que no es difícil de preparar y lo tienes en la mesa en pocos minutos. Además, gracias a él guardarás los restos de pan viejo, que de otro modo probablemente tirarías a la basura.
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Fuente: Youtube
comida de los pobres
El sobrenombre de chlebovka, o comida de los pobres, surgió realmente porque era una sopa que se cocinaba en las clases sociales más bajas cuando no había nada que comer. El pan era una de las pocas materias primas que se podían obtener a un precio razonable, por lo que se conservaba el mayor tiempo posible en los hogares más pobres. La sopa de pan se elaboraba precisamente con restos de pan viejo, de modo que no se desperdiciaba ni un solo trozo.
Durante la Primera República, sin embargo, sabían preparar la sopa de pan de tal manera que tenía un sabor tan rico que incluso a las personas de familias más ricas les gustaba. La «versión más rica» no incluía pan, sino bollos. Los bollos rebanados se añadían a la sopa, que también llevaba nata, macis y por supuesto agua y yemas de huevo.
excelente pan
Primero, vierte medio litro de agua en la olla y añade 1 cubito de caldo de verduras. Luego toma dos rebanadas de pan más viejas y córtalas en trozos más pequeños. Agrega a la olla junto con una cucharadita de comino molido.
Ahora hiérvelo y licúalo con una batidora para obtener una mejor consistencia. Luego aléjate de la olla por un rato. Rompe 1 huevo en un bol y vierte 1 decilitro de leche encima. Agrega 1 diente de ajo rallado al bol y sazona con mejorana. Luego vierte el contenido del bol en la olla sopera y revuelve.
Vuelve a hervir todos los ingredientes en la olla y mientras tanto puedes freír los picatostes. Haces los cubos de una rebanada de pan más vieja. Freír en una sartén con manteca de cerdo caliente hasta que se doren.
Y tu estas listo. Un plato absolutamente rápido que sabe muy bien y lo tienes en la mesa en unos minutos. Para darle un efecto elegante, también puedes adornar la sopa con cebollino al final.
Fuentes: zachranjidlo.cz, www.apetitonline.cz
