¿Sabes cómo hacer pajitas de patatas crujientes? Además, prueba el tornado de patatas al horno o la flor de cebolla.

Nunca hay suficientes delicias crujientes para deleitar a un visitante o simplemente para mirar televisión. Por eso te traemos tres recetas más interesantes que querrás probar.

A todos nos gustan las patatas fritas, las barritas y las patatas fritas variadas. La mayoría, por ejemplo patatas fritas y , aunque podemos controlar la cantidad de grasa y sal.

Si aún no ha probado las patatas en tiras, las crujientes espirales de patatas o las cebollas fritas en flor, hoy le presentaremos todas estas delicias en recetas probadas.

¡Vamos!

Paja de patata

Un crujiente para ver la televisión o una guarnición para queso frito o bistec. Esta pajita crujiente te sorprenderá.

Materias primas:

• papas
• Aceite para freír
• sal

Acercarse:

1) Limpiar y rallar las patatas. Rallamos a lo largo de toda la papa usando un pelador de espaguetis de calabacín o también podemos usar un rallador normal con lágrimas, mientras también movemos la papa por el lado largo de la papa de arriba a abajo a lo largo de todo el rallador.

2) Coloque las patatas ralladas en un recipiente grande con agua fría. Mezclar y dejar reposar en el agua unos 20 minutos. Posteriormente las escurrimos por un colador, las extendemos en una bandeja forrada con papel de cocina y las secamos bien colocando también toallas encima.

3) Freír la pajita de patata en aceite caliente hasta que esté dorada y retirarla con un colador o una espumadera. Salarlo bien antes de servir.

Tornados de patatas al horno

Las hermosas espirales de papa son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas. ¡El resultado siempre es fantástico!

Materias primas:

• 4 piezas de patatas medianas
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de pimentón molido
• sal, pimienta negra molida
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo

Acercarse:

1) Lavar las patatas, secarlas y, junto con la piel, pincharlas una a una con un pincho de madera, idealmente con punta puntiaguda. Colocamos un cuchillo afilado en el extremo de la patata y la cortamos lentamente mientras la giramos hacia el lado contrario y poco a poco cortamos una espiral alrededor de la brocheta, que eventualmente estiraremos a lo largo de la brocheta para no romperla. Repetimos con las demás patatas.

2) Mezcle el pan rallado, el pimentón, la sal, la pimienta negra molida y el parmesano rallado en un bol. En otro bol mezcla el aceite con el ajo machacado. Cubra las espirales de papa con aceite de ajo, espolvoree con la mezcla de pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

3) Hornea los tornados de papa en horno precalentado. 180ºC durante 40 a 50 minutossegún el grosor de las espirales que conseguimos no cortar.

Cebollas fritas en flor

Los aros de cebolla son deliciosos, pero prueba también esta delicia de cebolla de aspecto elegante. Toda la familia lo disfrutará.

Materias primas:

• cebolla grande (la más grande que puedas encontrar)
• 2 huevos, leche, harina común
• Aceite para freír
• sal al gusto, pimienta negra molida, ajo seco, pimentón dulce

Acercarse:

1) Pelar la cebolla y cortarle la parte superior (parte superior) y la raíz (parte inferior). Coloca la cebolla en la encimera con la raíz hacia arriba. Con un cuchillo afilado, córtela en cuatro lugares (en cuartos) de arriba a abajo, profundamente pero no completamente dentro de la cebolla (no la corte). Luego corta cada cuarto en 3 partes con dos cortes iguales. Dale la vuelta a la cebolla con cuidado y utiliza los dedos para dividirla en hojuelas, que se mantienen unidas gracias a la parte inferior. También será necesario retirar la parte central de la cebolla con un cuchillo o con los dedos para que los pétalos se abran bien y la cebolla «florezca» para nosotros.

2) Mezclar la harina con las especias al gusto. Batir los huevos con la leche. Cubrimos con cuidado la cebolla con harina sazonada (intentamos cubrir cada chip), luego con el huevo y repetimos nuevamente: harina, huevo. Colocar en el congelador durante unos 15 minutos.

3) Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén honda (freidora). Cuando esté lo suficientemente caliente, sumerja con cuidado la cebolla con la raíz hacia arriba y, después de aproximadamente un minuto, déle la vuelta con las patatas fritas hacia arriba y fríala durante otros 6-7 minutos. Saque la flor de cebolla y déjela escurrir nuevamente sobre una toalla de papel, con la raíz hacia arriba. Servido con tu salsa favorita: ketchup, mayonesa, tártaro. Un gran refrigerio para mirar televisión.

Y nos quedaremos a tomar un refrigerio. Pruebe estas delicias inspiradas en el verano que se acerca: