La hierba italiana se arraigó rápidamente en nuestro país. ¿Pero sabes dónde (aparte del pesto) agregarlo?
Salud escondida en la albahaca
Los taninos y aceites esenciales de esta planta reducen las flatulencias y alivian la indigestión. Las hojas de albahaca contienen aceites esenciales beneficiosos con propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Contiene betacaroteno y vitamina A, que son sustancias que protegen al organismo de los radicales libres y juegan un papel importante para frenar el envejecimiento y reducir el número de enfermedades.
también son ricos en hierro y flavonoides y son un eficaz depurativo de la sangre. Los experimentos de laboratorio también han demostrado sus efectos protectores sobre el hígado.
9 consejos sobre cómo utilizar la albahaca en la cocina
Y para que puedas disfrutar al máximo de la albahaca, te compartimos algunas ideas para utilizarla en la cocina:
1. Para tostadas: unte queso crema sobre pan tostado y espolvoree con tomates secados al sol y hojas de albahaca. ¡Mmm!
2. Para el batido: Los melocotones, la piña y el limón combinan bien con la albahaca.
3. Para la limonada: Quizás incluso mejor que en un batido, el sabor fresco y crujiente de la albahaca combina bien con las limonadas caseras.
4. Para la ensalada: Si estás preparando una ensalada mixta con hojas verdes, ¡no dejes de lado la albahaca! También puedes aprovechar la frescura de la hierba con lonchas de jamón ahumado.
5. Para las setas: ¿Has probado la albahaca con champiñones al vapor? Espolvoreados con anacardos, quedan deliciosos.
6. Para la sopa: La albahaca es un gran sabor para sopas cremosas. Combina bien con calabacines o guisantes, por ejemplo.
7. Para la pasta: La albahaca también es excelente para ensaladas de pasta. Un plato favorito en fiestas y fiestas en el jardín.
8. pesto: una mezcla de piñones, parmesano y albahaca, que se utiliza sobre todo para pastas, pero que también es excelente para sándwiches calientes, cremas y carnes. Puede encontrar un procedimiento detallado sobre cómo preparar un delicioso pesto en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):
9. Capresse: espolvorear bien las rodajas de tomate y mozzarella con albahaca, añadir un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. ¡Un manjar!
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Fuente: KIH
