¿Qué tal unas deliciosas OREO CASERAS más 9 recetas de otras fantásticas galletas rellenas?

Intente hornear galletas caseras en lugar de pastel este fin de semana. De estas diez recetas seguro que eliges al menos una que te atraiga.

¡Nunca hay suficiente relleno!

Este es el principal problema de la mayoría de las galletas compradas en las tiendas. ¡Desesperadamente no hay suficiente relleno! Aunque son sabrosos, todos sentimos de alguna manera la decepción por la falta de relleno. Bueno, una solución sencilla es que tú determines la cantidad de relleno según tus preferencias.

Galletas oreo caseras

Para las galletas: 220 g de harina común, 50 g de cacao, ½ KL de sal, 1 KL de bicarbonato de sodio, ½ KL de levadura en polvo, 110 g de mantequilla blanda. 100 g de azúcar granulada, 100 g de azúcar de caña, 1 huevo, 2 cucharadas de extracto de vainilla, 1 cucharada de leche

Para el llenado: 40 g de mantequilla blanda, 100 g de mascarpone, 350 g de azúcar glass, 1 pizca de sal, 1 KL de extracto de vainilla

Acercarse:

1) Mezclar los ingredientes sueltos con unas varillas en un bol: harina, cacao, sal, bicarbonato y levadura.

CONSEJO: Para conseguir un tono de color más fiel de las galletas, podemos añadir cacao negro en lugar de marrón.

2) En un bol grande batir la mantequilla junto con el azúcar glass y caña hasta que quede cremoso. Luego agrega el huevo, el extracto de vainilla y la leche y bate todo hasta obtener una crema.

3) Agrega los ingredientes sueltos a la nata y haz una masa firme con las manos, forma bolitas con ella en las palmas y colócalas a una distancia suficiente (las empujaremos) sobre una hoja/hojas forradas con papel de horno.

CONSEJO: Para tener bolitas de masa y posteriormente galletas de aproximadamente el mismo tamaño utilizamos una pequeña bola de helado o siempre cogemos una cucharada de masa y luego le damos forma.

4) Presiona las bolitas con el fondo del vaso enharinado o utiliza un sello de galleta con algún patrón si lo tienes a mano.

5) Hornea las galletas Oreo en un horno calentado a 180ºC durante aproximadamente 8 a 10 minutos, déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos, y solo luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

6) Relleno: Batir la mantequilla blanda con el mascarpone, añadir el azúcar glass, la sal y batir todo hasta que quede cremoso. Por último, añade el extracto de vainilla y bate brevemente.

CONSEJO: Si el relleno nos queda demasiado espeso podemos diluirlo añadiendo una cucharada de leche.

7) Luego metemos el relleno en una manga pastelera y lo aplicamos sobre la mitad de las galletas enfriadas, lo cerramos con la otra mitad de las galletas y ya tenemos listas las galletas Oreo caseras.

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