¿Buscas una buena idea para el almuerzo que te dé energía? ¿O te falta inspiración para la cena y luego quedarte dormido será muy fácil? Echa un vistazo a las recetas que reinaron en el pasado y hoy en día muchos las asocian claramente con las épocas de la infancia. Es hora de recordar la sopa de leche, cuyas valiosas propiedades no siempre conocemos.
La sopa de leche reina en la Checoslovaquia socialista
Aunque los lácteos han formado parte de la dieta de nuestros antepasados durante siglos, La sopa de leche se recuerda principalmente como un alimento comunista.. Se servía con mayor frecuencia en comedores escolares o cocinas de competición.
Aunque algunos lo asocian con un mal nutricionalmente necesario, en la edad adulta vale la pena volver a viejas recetas. Especialmente porque la sopa de leche es un plato valioso que se puede preparar rápidamente y que, de vez en cuando, se pueden aprovechar los restos de otras comidas.
¿Con qué servir sopa de leche? Hay innumerables posibilidades
Se puede dar ya sea sobre salo dulce – La segunda variante es probablemente más común. Se pueden utilizar cereales para complementar el plato (p. ej., ñoquis de sémola, mijo, maíz; algunas personas también eligen cebada o trigo sarraceno).
Una excelente manera de utilizar restos de cocina es preparar sopa de leche con pasta o arroz – Puedes cocinar estos alimentos frescos o utilizar las sobras de la cena. Aquí tienes una forma de ahorrar no sólo dinero sino también tiempo. Sin embargo, si tienes un poco más de tiempo, revive los gustos de tu infancia y prepara un plato con los icónicos ñoquis fundidos.
Una receta de sopa de leche con masa fundida y un toque de nostalgia
La receta propuesta y la cantidad de ingredientes son suficientes para preparar dos raciones. si quieres servir sopa de leche salada, incluye una pizca de sal en la lista de ingredientes necesarios. Si tu prefieres la versión dulceagrega una cucharadita de azúcar de vainilla a la leche.
Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 2 huevos medianos
- 5 cucharadas de harina de trigo
- sal o azúcar – según tus preferencias
Preparación:
Empiece por preparar la masa para la sopa de leche. Para hacer esto, vierta la harina en un bol y luego bata los huevos. Mézclalos hasta obtener una masa suave. Te resultará útil un batidor o puedes utilizar una batidora. La consistencia final debe ser más espesa que la masa para panqueques.
Hierva la leche en una cacerola pequeña y agregue las especias seleccionadas. Reduzca la potencia del fuego: la leche aún debe estar hirviendo, pero a fuego lento. Comience a verter lentamente la masa en un chorro fino. Después de un tiempo debería empezar a subir y volverse esponjoso. Después de un minuto, revuelve la mezcla. Cocine por otros dos minutos y listo. La sopa de leche tradicional con masa fundida se sirve mejor caliente.
Comer para el almuerzo o la cena.
Es más adecuado como plato para el almuerzo o la cena. La sopa de leche con ingredientes es un auténtico impulso para reponer energías. Tal vez ella aunque consumir también a la hora de cenar – la leche es una forma tradicional de calmar los nervios y facilitar el conciliar el sueño.
Las propiedades beneficiosas de la sopa de leche no terminan ahí. normalmente lo hace se prepara a partir de leche grasa, que es un tesoro de ácido linoleico conjugado. – una sustancia que apoya la inmunidad, tiene efectos antiinflamatorios y anticancerígenos, y también ayuda a reducir la presión arterial e inhibe el desarrollo de la aterosclerosis.
Además es excelente una fuente de calcio fácilmente absorbible, lo cual es importante no sólo para tener huesos y dientes fuertes. También es responsable del buen funcionamiento del corazón. Comer sopa de leche le dará al cuerpo fósforo, que juega un papel importante en los procesos metabólicos, y magnesio – esencial para el bienestar, la función cerebral y muscular. Un plato algo olvidado también es fuente vitamina A y E. Esta combinación tiene un efecto beneficioso sobre el aspecto de la piel, que se vuelve elástica y radiante. También tiene un efecto positivo sobre la visión y la prevención de coágulos sanguíneos.
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