Puedes hacer postres fantásticos con fresas tempranas: ¡nuestras favoritas son las fresas al horno!

Las primeras fresas necesitan un poco de ayuda para conseguir su perfecto sabor. A continuación se ofrecen algunas ideas sobre cómo hacer auténticas delicias con ellos.

Fresas para la salud

Antes de empezar a comer, es necesario recordar lo saludables que son las fresas y por qué definitivamente debemos incluirlas en nuestra dieta al menos durante la temporada. Puede encontrar los beneficios básicos para la salud de las fresas y también un consejo práctico para una mascarilla facial hecha con esta fruta en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):

Postres súper rápidos de las primeras fresas

El contenido de azúcar de las primeras fresas de temporada y, en el extremo opuesto, de las últimas, no es ciertamente comparable al de las fresas de la temporada principal. Por eso son ideales para , donde junto con el azúcar y gracias a su consistencia más firme encajan perfectamente.

Sin embargo, si no quieres preparar masas ni cremas complicadas, aquí tienes algunos consejos para convertir las fresas tempranas, menos dulces, en postres realmente rápidos a los que nadie podrá resistirse.

fresas al horno

Las fresas más firmes son perfectas para marinar y luego hornear por un corto tiempo. El resultado será un postre que te encantará.

Materias primas:

• 150 g de fresas más firmes
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jugo de limón
• crema para batir o helado de vainilla

Acercarse:

1) Lavamos las fresas, les quitamos el tallo, cortamos las más grandes y las ponemos en una fuente de horno, donde las mezclamos con azúcar, vinagre y zumo de limón. Déjalo reposar hasta que el horno se caliente (180ºC).

2) Hornear las fresas marinadas durante unos 15 minutos a una temperatura de 180ºC y servir aún calientes con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.

puré de fresa

Cuando éramos pequeños, nos encantaban las fresas reventadas con azúcar de vainilla. Y esto es exactamente todo. Nada más y nada menos.

Materias primas:

• 150 gramos de fresas
• 2 paquetes de azúcar de vainilla
• una gota de jugo de limon

Acercarse:

1) Lavar las fresas, quitarles el tallo, cortarlas en rodajas, cubrirlas con azúcar de vainilla, espolvorear con limón, mezclar y dejar reposar 5 minutos.

2) Luego las esponjamos con un tenedor o las mezclamos con una batidora de mano y listo. ¡Un manjar!

CONSEJO: Podemos rellenar el puré de fresa en cuencos pequeños y meterlo en el congelador. En unas horas tendremos puré de fresa casero:

Crema batida de fresa

Desde el puré de fresas hasta la nata montada de fresas hay poca distancia. Un postre sencillo y ligero, inspirado en una tradicional taza de nata montada.

Materias primas:

• 100 gramos de fresas
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 250 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de crema agria

Acercarse:

1) Lavar las fresas, quitarles el tallo, espolvorearlas con azúcar, dejarlas reposar unos minutos y luego hacerlas puré.

2) Batir la nata bien fría hasta obtener una nata montada y mezclar con la nata agria y el puré de fresa. ¡Todo listo!

Café helado de fresa

Si quieres que tu café helado sea un poco especial, prueba este: inspirado en el tradicional café dalgona con espuma de café instantáneo y las primeras fresas de la temporada.

Materias primas:

• 2 fresas grandes
• 1 kilo de azúcar de vainilla
• 200 ml de leche fría
• 4 cubitos de hielo
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de agua hirviendo

Acercarse:

1) Lavar las fresas, quitarles el tallo, espolvorearlas con azúcar de vainilla, dejarlas reposar unos minutos y luego hacerlas puré. Vierta la leche, agregue hielo y vierta todo en un vaso frío.

2) Mezclar en un bol el café con el azúcar y el agua caliente. Batir los ingredientes con una batidora o batidora de mano hasta que estén cremosos (aproximadamente 5 minutos). La espuma debe tener una hermosa consistencia cremosa y un color marrón pálido.

3) Coloque la espuma de café encima de la leche de fresa helada.

Mencionamos los pasteles de fresa arriba. Prueba, por ejemplo, estos de masa quebrada y fresas. Son rápidos y tienen un sabor fantástico: