Por una pequeña cosa saben disparar; Añade este alimento al agua y tendrás unos huevos perfectos para decorar y pelar
Cuando cocinamos huevos para el desayuno o la comida, no nos importa tanto si se romperán o no. Definitivamente los comeremos de inmediato. Sin embargo, cuando cocinamos huevos para la festividad cristiana más alegre, la Pascua, intentamos hacerlo todo bien. Los niños son los que más ganas tienen de batir huevos, pero sobre todo de decorarlos. Para que los huevos de Pascua no se rompan, el método de preparación también es importante.
Aunque a primera vista parezca una tarea muy sencilla, son varios los errores que cometemos mientras cocinamos. A continuación se explica cómo cocinar los huevos para que no se rompan:
1. Elige huevos frescos
En primer lugar, para que los huevos se cocinen correctamente, es importante que estén frescos. En la tienda elige los que tienen mayor vida útil, y en casa puedes comprobar su frescura en un recipiente con agua. Si el huevo se hunde, es fresco, y si flota, es viejo.
2. Presta atención a la temperatura
Al menos dos horas antes de cocinarlos, saca los huevos del frigorífico para calentarlos a temperatura ambiente. No los «golpes» con agua caliente, sino póngalos en agua tibia y luego en la estufa para calentarlos gradualmente.
3. Color de la concha
Ten en cuenta que los huevos con cáscara blanca son algo más finos, por lo que tendrás que tener más cuidado en su preparación. Pero para eso también hay una solución:
4. Agrega sal al agua.
Otro truco que mucha gente apuesta es que añadir media cucharadita de sal al agua evita que la cáscara se agriete y también hace que los huevos cocinados de esta manera sean más fáciles de pelar.
5. Cocinar a baja temperatura
Una fuerte ebullición del agua hace que los huevos se muevan y golpeen contra los lados de la olla, lo que hace que se rompan más fácilmente. Por eso, cocínalas a fuego lento, y si las vas a colorear con cebolla, cubre el fondo y los bordes de la sartén con hojas de cebolla. ¡Es menos probable que los huevos se rompan!
