¿Habas y legumbres siempre frescas todo el año? Mi abuela los guardaba así y estaban como recién recogidos.
El mejor método para tener siempre productos frescos durante todo el año es hacer conservas, lo mismo que las habas para hacer legumbres implementando el truco de la abuela.
A lo largo de los años, las abuelas en muchos casos han seguido aplicando algunos remedios naturales que les han permitido mantener frescos sus alimentos. Un ejemplo práctico para entender lo que decimos, caso de la abuela, lo representa la salsa de tomate enlatada. Una práctica sobre la cual existe una larguísima tradición que aún hoy se implementa, transmitida de generación en generación.
Asimismo, debes saber que también podemos conservar legumbres y habas durante todo un año, bastará con implementar algunas reglas muy específicas;
¿Cómo conservar las habas y legumbres para mantenerlas frescas por más tiempo?
En primer lugar se debe hacer una diferencia sustancial entre el producto fresco y el ya seco, en el primer caso los tiempos de conservación son muy rápidos, normalmente estos alimentos deben consumirse dentro de una semana y no más tarde. En el segundo caso, cuando hablamos de un alimento ya seco, sin embargo, si se coloca dentro de su envase, debes saber que se puede conservar como lo ves durante el tiempo necesario, pues ya ha pasado por un proceso que requiere largos tiempos de mantenimiento.
En cualquier caso, sepa que usted mismo también puede almacenar de forma segura este tipo de alimentos para mantenerlos frescos durante más tiempo durante todo un año.
El remedio de la abuela para conservar las habas y las legumbres durante un año
También en este caso nos basaremos en los queridos y preciosos consejos de las abuelas italianas, cuando se trata de habas y legumbres, no olvides que siempre deben conservarse en un lugar seco y oscuro. En base a esta motivación podemos proceder de la siguiente manera: debemos seleccionar las legumbres que queremos conservar y hacer lo mismo con las habascolóquelos sobre una superficie cubierta con un paño de algodón para déjalos secar bajo el calor del sol., regresa a casa por la noche y continúa al día siguiente, repite esta operación por unos días. En caso de que desee acelerar este proceso, sepa que también puede hacer todo dentro del horno que debe funcionar en modo ventilado con una temperatura máxima de 30 grados.
Posteriormente, colocamos nuestras legumbres dentro de un bol preferiblemente para envasar al vacío, sin embargo debe tener un cierre hermético para evitar la entrada de aire.
Este truco te permitirá tener frijoles y legumbres frescas durante más tiempo durante todo un año, ahorrándote una gran suma en tu gasto mensual.
